Strategi Pengembangan Usaha Kedai Kopi (Studi Kasus: Fivetwenty Coffee)

Abstract

Pola kehidupan masyarakat modern sekarang ini cenderung mengonsumsi makanan atau minuman praktis. Hal ini dimanfaatkan oleh pebisnis untuk mendirikan usaha dalam hal makanan atau minuman jadi. Salah satunya pebisnis yang memanfaatkan peluang, mendirikan Fivetwenty Coffee, sebuah kedai kopi yang ada di Kota Bogor. Persaingan yang sangat tinggi dalam bisnis kedai kopi, mengakibatkan penurunan jumlah pengunjung yang datang pada Fivetwenty Coffee. Dalam analisis faktor internal, kekuatan yang dimiliki antara lain lokasi yang sangat strategis, memiliki jenis kopi yang beragam, dan tempat yang sangat nyaman. Sedangkan kelemahan yang dimiliki adalah lahan parkir yang tidak luas dan teknik penyajian kurang bervariasi. Hasil analisis faktor eksternal, peluang yang dimiliki antara lain pasar masih tumbuh dan terbuka lebar, perkembangan teknologi produksi, perkembangan teknologi informasi dan komunikasi. Sedangkan untuk ancaman yang dimiliki antara lain persaingan yang sangat tinggi dan harga bahan baku yang cenderung meningkat. Alternatif strategi yang didapat untuk mengatasi kecenderungan penurunan jumlah pengunjung berdasarkan analisis SWOT antara lain melakukan penetrasi pasar, melakukan pengembangan saluran pemasaran, melakukan pengembangan pasar, dan mencari supplier baru.