Sifat Fisik, Kimia dan Biologis Ransum Mengandung Indigofera zollingeriana yang Diberi Enzim NSP

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah mengevaluasi pegaruh pemberian ransum yang mengandung Indigofera zollingeriana dengan penambahan enzim NSP pada pakan ayam broiler terhadap nilai Energi Metabolis (EM) serta mengetahui sifat fisik dan kimia pakan yang diberikan. Ternak yang digunakan adalah ayam broiler yang berumur 5 minggu sebanyak 20 ekor. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Dua puluh ekor ternak dibagi ke dalam 3 perlakuan dan 5 ulangan. Setiap ulangan terdiri dari 1 ekor ayam. Perlakuan yang diberikan pada penelitian ini adalah R0 = Ransum mengandung 20% bungkil kedelai, R1 = Ransum mengandung 8% bungkil kedelai dan tepung pucuk Indigofera zollingeriana 19.10%; R2 = Ransum R1+Enzim NSP. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan uji lanjut Duncan menggunakan program SPSS. Hasil pengukuran kerapatan tumpukan, kerapatan pemadatan tumpukan, konsumsi, energi metabolis dan retensi nitrogen pada ransum R1 dan R2 menunjukan bahwa ransum R0 nyata (p<0.05) lebih tinggi dibandingkan ransum R1 dan R2. Penambahan Indigofera zollingeriana pada ransum dapat menurunkan nilai sifat fisik (kerapatan tumpukan serta kerapatan pemadatan tumpukan), kimia (protein kasar) dan biologis (energi metabolis serta retensi nitrogen). Penambahan enzim NSP pada ransum dapat meningkatkan nilai biologis (energi metabolis serta retensi nitrogen).