Browsing by Subject "nasi"
Now showing items 1-10 of 10
-
Estimasi Sisa Nasi Konsumen di Beberapa Jenis Rumah Makan di Kota Bogor
(2013)Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi sisa nasi (setara beras) yang tidak terkonsumsi oleh konsumen di beberapa jenis rumah makan di Kota Bogor. Desain penelitian adalah cross sectional study. Kehilangan zat energi ... -
Estimasi Sisa Nasi, Lauk Hewani, Lauk Nabati, dan Sayuran Konsumen di Kantin Metro Gizi dan Kantin Zea Mays Institut Pertanian Bogor
(2014)Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi sisa nasi, lauk hewani, lauk nabati, dan sayuran di Kantin Metro Gizi dan Kantin Zea Mays Institut Pertanian Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study ... -
Estimasi sisa nasi, lauk hewani, lauk nabati, dan sayuran konsumen di kantin metro gizi dan kantin Zea Mays Institut Pertanian Bogor
(2014)ANITA PUTRI AYU SULKANTO. Estimasi Sisa Nasi, Lauk Hewani, Lauk Nabati, dan Sayuran Konsumen di Kantin Metro Gizi dan Kantin Zea Mays Institut Pertanian Bogor. Dibimbing oleh HADI RIYADI. Penelitian ini bertujuan untuk ... -
Karakteristik Sensori Nasi Dari Beberapa Varietas Padi Aromatik Lokal lndonesia
(2010)Penelitian ini bertujuan unluk menentukan karakteristik sensori beberapa padi aromatik dengan pendekatan uji hedonik, uji ranking dan ujl deskriplif. Uji deskriptif dilakukan dongan diskusi dalam fokus grup (focus group ... -
Optimisasi Proses Integrasi Limbah Organik dengan Alat Pencacah dan MOL Nasi Basi untuk Produksi Kompos Daun
(2024)Daun kering membutuhkan waktu yang lama untuk terurai hingga menjadi kompos. Pengomposan dapat dibantu dengan pencacahan bahan dan penggunaan aktivator. Penelitian ini bertujuan untuk membuat alat pencacah dan menganalisis ... -
Pengaruh Berbagai Jenis Beras dan Metode Pengolahannya terhadap Fisikokimia, Kualitas Sensori, dan Indeks Glikemik
(2025)Konsumsi nasi putih yang tinggi di Indonesia berkontribusi terhadap peningkatan risiko Diabetes Mellitus (DM) tipe 2, dengan asupan rata-rata mencapai 93,95 kg per kapita per tahun. Nasi putih memiliki indeks glikemik (IG) ... -
Perbedaan Kandungan serta Bioavailabilitas Mineral Zinc dan Besi pada Nasi Nutrizinc dan Ciherang
(2022)Kandungan mineral dalam beras kurang memadai, namun dapat ditingkatkan melalui proses biofortifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan mineral serta bioavailabilitas zinc dan besi pada nasi varietas ... -
Potensi Penggunaan Metode In Vitro dalam Memperkirakan Pemeringkatan Indeks Glikemik In Vivo
(2019)Pemilihan makanan berdasarkan nilai indeks glikemik yang tepat dapat membantu seseorang mencapai tujuan diet sesuai kondisi masing-masing. Nilai indeks glikemik (IG) umumnya diketahui melalui pengujian metode in vivo yang ... -
Scale Up dan Uji Performansi Mesin Pengering Tipe Fluidized Bed Dryer untuk Pengeringan Nasi pada Produksi Nasi Instan
(2022)Produksi nasi instan pada mitra penelitian dengan menggunakan fluidized bed dryer (FBD) memiliki kapasitas produksi 1-1,5 kg/batch dan memerlukan peningkatan kapasitas. Penelitian ini bertujuan menganalisis kebutuhan ... -
Uji efektivitas low calories rice dengan modified kitosan
(2013)Beras adalah pangan yang popular terutama di negara kita. Konsumsi nasi yang berlebihan dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan seseorang kelebihan kalori sehingga dapat menyebabkan kegemukan. Oleh karena itu, diperlukan ...
