Browsing by Subject "Nutrition sciences"
Now showing items 1-20 of 25
-
Analisis Kemandirian Penyediaan Protein Hewani Asal Ikan di Provinsi Jawa Barat tahun 2011-2014.
(2017)Berdasarkan PERDA No. 22 tahun 2012 tentang kemandirian pangan bahwa pemerintah wajib menyediakan pangan secara mandiri untuk memenuhi kebutuhan konsumsi pangan penduduk sehingga dapat meningkatkan kualitas sumberdaya ... -
Efektivitas Komunikasi Pemasaran Personal Selling pada Agrowisata Kampung 99 Pepohonan
(2018)Komunikasi pemasaran perlu dilakukan oleh pemasar agrowisata berbasis masyarakat agar banyak orang yang tertarik untuk mengunjungi dan memanfaatkan produk atau jasa yang ditawarkan. Personal selling merupakan salah satu ... -
Faktor Sosial dan Ekonomi yang Berhubungan dengan Konsumsi Pangan Hewani Asal Ternak di 26 Kabupaten/Kota Jawa Barat
(2017)Konsumsi pangan dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya faktor ekonomi, sosial dan budaya, serta faktor religi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor sosial dan ekonomi yang berhubungan terhadap ... -
Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Pangan di 17 Kabupaten Provinsi Jawa Barat tahun 2011-2014
(2017)Konsumsi pangan merupakan salah satu faktor langsung yang menjadi penyebab masalah gizi. Salah satu wilayah yang sedang menghadapi masalah adalah Provinsi Jawa Barat dengan prevalensi wasting (BB/TB Z score < -2) sebesar ... -
Formulasi Sari Kedelai Hitam dan Kedelai Kuning yang Dikomplementasi oleh Beras Putih dan Beras Hitam
(2018)Asupan protein atau asam amino yang cukup sangat penting untuk pertumbuhan anak usia sekolah dan menjaga kesehatan orang dewasa. Penelitian ini bertujuan untuk melaksanakan percobaan penentuan beberapa sifat sensori ... -
Formulasi Sup Krim Berbasis Labu Kuning (Cucurbita moschata) dengan Penambahan Serbuk Torbangun (Coleus amboinicus Lour).
(2017)Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh formula terbaik sup krim berbasis labu kuning dengan penambahan serbuk torbangun, yang dapat meningkatkan asupan serat pangan, antioksidan, dan berpotensi untuk mencegah penyakit ... -
Formulasi Wafer Roll Berbasis Flaxseed (Linum usitatissimum) dan Biji Labu Kuning (Cucurbita Moschata) sebagai Camilan Mengandung Asam Lemak Esensial.
(2018)Anak-anak dan orang dewasa di Indonesia mengalami defisiensi asupan asam lemak. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk berupa wafer roll berbasis tepung biji rami kuning, biji rami cokelat, dan biji labu kuning ... -
Hubungan antara Konsumsi Susu Ibu saat Hamil dengan Ukuran Lahir Anak
(2017)Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan konsumsi susu ibu saat hamil dengan ukuran lahir anak. Desain penelitian adalah cross sectional study yang dilaksanakan di RS Islam Jakarta Pondok Kopi pada bulan Juni-Juli ... -
Hubungan Kebiasaan Makan, Aktivitas Fisik, dan Status Gizi dengan Kejadian Dismenorea pada Mahasiswi PPKU IPB
(2017)Dismenorea merupakan keluhan ginekologi yang sering terjadi pada remaja putri. Dismenorea ditandai dengan rasa nyeri pada perut bagian bawah saat menstruasi. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari hubungan antara ... -
Hubungan Kebiasaan Sarapan dan Kebiasaan Jajandengan Status Gizi Siswa Sekolah Dasar di Kabupaten Sukabumi.
(2017)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan kebiasaan sarapan dan jajan dengan status gizi siswa sekolah dasar. Penelitian inimenggunakan desain cross sectional dengan melibatkan 105contoh. Dilaksanakan pada bulan ... -
Hubungan Perilaku Ibu tentang Kebiasaan Membaca Label dan Klaim Pangan serta Keputusan Pembelian Produk Susu Anak dengan Status Gizi Anak Prasekolah (Studi Kasus Anak Usia 4-6 Tahun di Bogor Timur)
(2017)Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan perilaku ibu tentang kebiasaan membaca label dan klaim pangan serta keputusan pembelian produk susu anak dengan status gizi anak prasekolah usia 4-6 tahun. Desain penelitian ... -
Karakteristik Fermentasi Rumen In Vitro dan Performa Sapi Potong yang Diberi Pelepah Kelapa Sawit dan Indigofera zollingeriana
(2020)Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh teknik pengawetan berbeda terhadap karakteristik fermentasi rumen dan kecernaan in vitro awetan kombinasi pelepah kelapa sawit dan I. zollingeriana. Penelitian ini terdiri ... -
Kebiasaan Sarapan dan Faktor yang Mempengaruhinya pada Pegawai di Wilayah Jakarta
(2017)Penelitian ini memiliki tujuan mengidentifikasi kebiasaan sarapan serta faktor-faktor yang mempengaruhinya pada pegawai di wilayah Jakarta. Desain penelitian yang digunakan yaitu cross sectional study. Pengumpulan data ... -
Konsumsi Ikan pada Remaja di Dua Sekolah Menengah Pertama Kota Bogor
(2018)Penelitian bertujuan menganalisis perbedaan konsumsi ikan dan menganalisis hubungan sikap dengan frekuensi konsumsi ikan pada remaja di dua sekolah menengah pertama Kota Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah ... -
Pemberian Tepung Singkong yang Ditambahkan Isoamilase sebagai Pengganti Jagung dalam Pakan terhadap Performa Ayam Broiler.
(2020)Singkong berpotensi menggantikan jagung sebagai sumber energi dalam pakan unggas. Akan tetapi, tingkat keberhasilannya terbatas oleh perbedaan rasio pati singkong dan jagung. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh ... -
Pengaruh Proses Pengolahan Terhadap Kadar Kalium Pada Sayuran.
(2017)Kalium merupakan mineral esensial yang sangat penting dalam tubuh. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari perubahan kadar kalium akibat pengolahan pada sayuran. Desain penelitian ini merupakan penelitian eksperimental ... -
Pengaruh Waktu dan Suhu Penyimpanan terhadap Kadar BCAA dan Isoflavon pada Produk T Sport Drink
(2018)Produk yang disimpandalam waktu yang lama dapat mengalami penurunan zat gizi dan manfaat pada produk tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji perubahan kandungan isoflavon dan BCAA di dalam produk T Sport ... -
Pengembangan Produk Patty Vegetarian Berbahan Dasar Tempe Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dan Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) dengan Penambahan Daun Torbangun (Coleous amboinicus L.).
(2018)Tren konsumsi pangan vegetarian saat ini semakin diminati oleh masyarakat dengan berbagai penyebab seperti kepercayaan, kebutuhan untuk hidup sehat, hingga alergi terhadap pangan hewani tertentu. Vegetarian adalah seseorang ... -
Pengembangan Produk Roti Manis Substitusi Margarin dengan Red Palm Oil (RPO) sebagai Pangan Tinggi Antioksidan
(2017)Red palm oil (RPO) mengandung 200-300 mg/kg beta karoten, lebih banyak dari wortel (112 mg/kg) dan tomat (16 mg/kg). Penelitian ini dilakukan untuk mengembangkan produk roti manis yang disubstitusi margarin dengan RPO ...
