Browsing by Subject "CCP"
Now showing items 1-13 of 13
-
Analisis Bahaya Kontaminan Mikrosistin pada Bahan Baku Flake Spirulina dan Implementasinya pada Sistem Jaminan Keamanan Pangan di PT Algaepark Indonesia Mandiri
(2023)Spirulina pada beberapa dekade akhir ini sedang populer karena memberikan efek kesehatan yang baik pada tubuh. PT Algaepark Indonesia Mandiri merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi spirulina. Perusahaan ini ... -
Evaluasi Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Pada Unit Pengolahan Yoghurt D’lifa
(2021)Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penerapan kelayakan dasar dan mengembangkan desain Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) dalam proses pengolahan yoghurt mulai dari penerimaan bahan baku ... -
Evaluasi Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Pada Unit Pengolahan Yoghurt D’lifa
(2021)This study aims to evaluate the application of basic feasibility and develop a Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) design in the yoghurt processing process from receiving raw materials to product storage in ... -
Evaluasi Sistem Keamanan Pangan Berbasis HACCP dalam Produk Mini Jelly PT XYZ
(2023)Keamanan pangan telah menjadi perhatian masyarakat, sehingga untuk memperoleh dan meningkatkannya, diperlukan sistem yang memenuhi standar keamanan pangan di Indonesia. Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) ... -
Implementasi Sistem Keamanan Pangan Berbasis Haccp Dalam Proses Produksi Crackers Sandwich Di Pt Mondelez Indonesia Manufacturing – Cikarang, Bekasi
(2015)Keamanan pangan merupakan masalah penting yang menjadi standar wajib bagi seluruh produsen makanan. Karena itu, diperlukan sistem terbaik untuk menjamin keamanan pangan di Indonesia. Hazard Analysis Critical Control Point ... -
Kaji Ulang Rencana HACCP pada Produksi Bumbu Penyedap Granulated Bouillon di Pabrik Citarasa Indonesia Karawang.
(2017)Pabrik Citarasa Indonesia telah melaksanakan sistem manajemen keamanan pangan secara komprehensif dalam menjaga kualitas dan keamanan produk bumbu penyedap Granulated Bouillon. Komponen penting dalam sistem manajemen keamanan ... -
Kaji Ulang Rencana HACCP pada Proses Pembuatan Produk Kakao di PT. Bumitangerang Mesindotama – Tangerang
(2013)PT. Bumitangerang Mesindotama (BT Cocoa) has established food safety management comprehensively to assure the quality and safety of cocoa products such as cocoa liquor, cocoa cake, cocoa powder, and cocoa butter. One ... -
Keamanan Pangan Menu Sate Sayap Ayam Pada Angkringan SpotLed di Kota Metro
(2024)Angkringan SpotLed memiliki peluang yang signifikan, mengingat banyaknya usaha angkringan di kota Metro, yang menjadikannya populer di berbagai sudut kota. Nama "SpotLed" dipilih untuk mencerminkan lokasi yang strategis ... -
Penentuan Titik Kritis Proses Produksi Pati Sagu di Unit Pengolahan Sagu Tanah Baru - Bogor
(2021)Unit pengolahan sagu di Tanah Baru – Bogor merupakan industri skala kecil dengan proses produksi yang masih sederhana dan kurang memperhatikan kebersihan baik dari bahan baku, pekerja, maupun lingkungan kerja. Hal tersebut ... -
Penyiapan Kelayakan Persyaratan Dasar (GMP) dan Penyusunan Rencana HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Untuk Produksi Mi Kering Pada PT Kuala Pangan Di Citeureup, Bogor
(2008)The aim of this study was to prepare the prerequisite programs (PRP) and HACCP Plan for dry noodle production in PT Kuala Pangan at Citeureup, Bogor. The methodology of the research was conducted by steps as follows : Data ... -
Penyusunan Rencana Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) Produk Kornet Daging Sapi dalam Kaleng di CV XYZ
(2025)Sistem keamanan pangan wajib dipenuhi produsen untuk memastikan produk aman dikonsumsi. Kornet daging sapi termasuk pangan berisiko tinggi karena kadar air, nitrogen, dan pH yang mendukung pertumbuhan mikroorganisme ... -
Proses Validasi Metal Detector Dalam Rangka Pengendalian Critical Control Point pada PT XYZ
(2017)HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) adalah sebuah sistem keamanan pangan yang diaplikasikan dengan cara analisis dan pengontrolan bahaya biologi, kimia, dan fisik. Validasi dapat dikatakan sebagai cara untuk ... -
Rancangan HACCP Plan Produk Dried Breadcrumb Savoury di PT. XYZ Berdasarkan RSNI3 CXC 1:1969
(2025)Keamanan pangan merupakan aspek penting dalam industri makanan untuk mencegah bahaya biologis, kimia, dan fisik yang dapat membahayakan konsumen. PT XYZ sebagai perusahaan maklon yang memproduksi dried breadcrumb savoury ...
