Browsing by Subject "Antioksidan"
Now showing items 1-20 of 200
-
Aerogel Bead Terintegrasi Ekstrak Buah Bakau sebagai Material Adsorpsi untuk Regenerasi Minyak Goreng Bekas
(2025)Minyak goreng bekas berisiko keamanan pangan akibat akumulasi senyawa hasil degradasi minyak. Aerogel sebagai material berpori berpotensi menyerap senyawa degradasi minyak, sedangkan ekstrak buah bakau Rhizophora ... -
Akitivitas antioksidan dan inhibisi α-glukosidase dari ekstrak akar kuning (Fatuoa pilosa Gaudich) secara in vitro.
(2019)Diabetes melitus merupakan salah satu gangguan metabolik pada metabolisme karbohidrat yang ditandai dengan tingginya kadar glukosa darah dalam tubuh (hiperglikemia) disebabkan ketidakmampuan tubuh memproduksi insulin ... -
Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Peptida Bioaktif Putih Telur Ayam IPB D1 Hasil Hidrolisis dengan Enzim Tripsin
(2024)Telur ayam IPB D1 merupakan produk ayam ras lokal Indonesia yang baru dikembangkan sebagai sumber protein yang sangat baik untuk dihidrolisis menjadi peptida bioaktif. Peptida yang terkandung dalam hidrolisat putih telur ... -
Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Peptida Bioaktif Putih Telur Ayam IPB D1 Hasil Hidrolisis dengan Enzim Tripsin
(2024)Telur ayam IPB D1 merupakan produk ayam ras lokal Indonesia yang baru dikembangkan sebagai sumber protein yang sangat baik untuk dihidrolisis menjadi peptida bioaktif. Peptida yang terkandung dalam hidrolisat putih telur ... -
Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Peptida Bioaktif Yoghurt yang Difermentasi dengan Lactococcus lactis Rekombinan
(2018)Yoghurt merupakan pangan fungsional yang dipercaya punya efek terhadap kesehatan. Efek tersebut salah satunya dikaitkan dengan keberadaan peptida bioaktif hasil fermentasi susu oleh bakteri asam laktat. Lactococcus lactis ... -
Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Peptida Bioaktif Yoghurt yang Difermentasi dengan Lactococcus lactis Rekombinan
(2018)Yoghurt merupakan pangan fungsional yang dipercaya punya efek terhadap kesehatan. Efek tersebut salah satunya dikaitkan dengan keberadaan peptida bioaktif hasil fermentasi susu oleh bakteri asam laktat. Lactococcus lactis ... -
Aktivitas Antigenotoksik Eugenol di Tingkat Seluler: Studi pada Khamir Schizosaccharomyces pombe
(2024)Genotoksin merupakan agen senyawa yang dapat merusak materi genetik sel (RNA dan DNA) sehingga menyebabkan mutasi genetik. Paparan senyawa genotoksin dapat memicu akumulasi radikal bebas berupa molekul Reactive Oxygen ... -
Aktivitas Antikanker Dan Antioksidan Ekstrak Cabe Jawa Secara In Vitro Terhadap Sel Mcf-7 Yang Berasal Dari Berbagai Lokasi Di Indonesia.
(2015)Kanker adalah penyakit mematikan yang menempati posisi kedua setelah penyakit jantung. Salah satu penyebab penyakit kanker adalah radikal bebas yang mengakibatkan stress oksidatif pada manusia. Antioksidan adalah senyawa ... -
Aktivitas Antioksidan berbagai Fraksi Ekstrak Etil Asetat 4 Strain Fungi Endofit dari Gyrinops versteegii
(2018)Fungi endofit merupakan mikroorganisme yang diketahui dapat menghasilkan metabolit sekunder yang sama seperti inangnya. Pohon Gyrinops versteegii diketahui memiliki kandungan fenolik yang berfungsi sebagai antioksidan. ... -
Aktivitas Antioksidan dan Anti Mikroba Lendir Keong Darat Hemiplecta humphreysiana Lea, 1840
(2024)Bioaktivitas lendir beberapa spesies keong darat telah diketahui sebagai antioksidan dan anti mikroba. Namun, kajian terkait aktivitas antioksidan dan anti mikroba lendir keong darat spesies native Indonesia, Hemiplecta ... -
Aktivitas Antioksidan dan Antiaging Ekstrak Amaranthus tricolor di Tingkat Seluler pada Schizosaccharomyces pombe
(2025)Penuaan diartikan sebagai proses akumulasi kerusakan seluler yang bersifat universal, intrinsik, dan merugikan. Reactive Oxygen Species (ROS) merupakan salah satu faktor utama penyebab terjadinya penuaan. Antioksidan ... -
Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Peptida Bioaktif Daging Ayam IPB D1 Hasil Hidrolisis dengan Enzim Kimotripsin
(2025)Ayam IPB D1 merupakan galur ayam lokal unggul yang memiliki kandungan protein tinggi dan berpotensi dikembangkan sebagai sumber senyawa fungsional. Selama ini pemanfaatannya masih terbatas, padahal fraksi protein ototnya, ... -
Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Peptida Bioaktif Putih Telur Ayam IPB-D1 Hasil Hidrolisis dengan Enzim Pepsin
(2024)Putih telur diketahui memiliki aktivitas bioaktif seperti antioksidan dan antibakteri yang terletak pada peptida penyusun protein yang dikandungnya. Ayam IPB-D1 merupakan rumpun ayam baru yang memiliki keunggulan genetik ... -
Aktivitas Antioksidan dan Antikanker Spirulina platensis Terhadap Sel Kanker Paru A549 secara In Vitro
(2024)Spirulina platensis merupakan mikroalga kelompok cyanobacteria yang mengandung komponen aktif yang berpotensi sebagai antikanker. Tujuan penelitian ini yaitu menentukan kadar total fenolik dan kapasitas antioksidan serta ... -
Aktivitas Antioksidan dan Hepatoprotektor Sediaan Spirulina (Spirulina platensis) dan Teripang (Stichopus hermanii) Pada Tikus Diabetes Yang Diinduksi Streptozotocin
(2017)Diabetes melitus (DM) merupakan suatu penyakit atau gangguan metabolisme tubuh yang ditandai dengan peningkatan kadar glukosa dalam darah (hiperglikemia) akibat kekurangan hormon insulin. Hiperglikemia pada diabetes melitus ... -
Aktivitas antioksidan dan inhibisi α-glukosidase dari sereh wangi (Cymbopogon nardus (L.) Rendle).
(2019)Diabetes mellitus (DM) merupakan penyakit gangguan metabolik menahun akibat pankreas tidak memproduksi cukup insulin atau tubuh tidak dapat menggunakan insulin yang diproduksi secara efektif sehingga terjadi peningkatan ... -
Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Total Fenolik serta Flavonoid Ekstrak Etanol Tanaman Krokot (Portulaca grandiflora Hook.)
(2019)Antioksidan diperlukan untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh serta stress oksidatif yang mendorong proses penuaan dan berbagai penyakit degeneratif. Portulaca grandiflora Hook. diketahui memiliki potensi sebagai ... -
Aktivitas Antioksidan dan Penghambatan Enzim Tirosinase Ekstrak Kulit Buah Naga Super Merah (Hylocereus costaricensis).
(2019)Buah naga super merah (Hylocereus costaricensis) merupakan buah yang banyak digemari oleh masyarakat yang 30–35% bagiannya merupakan kulit buah namun seringkali hanya dibuang sebagai sampah. Kulit buah naga super ... -
Aktivitas Antioksidan dan Potensi Peptida Bioaktif Hidrolisat Protein Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares)
(2023-02-15)Industri filet tuna menghasilkan produk sampingan berupa kulit yang melimpah dengan kandungan protein yang tinggi, berpotensi digunakan sebagai produk hidrolisat protein untuk sumber komponen bioaktif. Berbagai eksplorasi ... -
Aktivitas Antioksidan dan Sifat Fisik Face Mist dari Whey Keju Mozzarella yang Dihidrolisis dengan Ekstrak Nanas Madu (Ananas comosus L.)
(2024)Protein didalam whey keju mozzarella berpotensi untuk dimanfaatkan menjadi peptida bioaktif. Penelitian ini bertujuan menganalisis aktivitas antioksidan dan sifat fisik sediaan face mist berbahan whey keju yang dihidrolisis ...
