View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Veterinary
      • UT - Veterinary Clinic Reproduction and Pathology
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Veterinary
      • UT - Veterinary Clinic Reproduction and Pathology
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Aktivitas Antioksidan dan Penghambatan Enzim Tirosinase Ekstrak Kulit Buah Naga Super Merah (Hylocereus costaricensis).

      Thumbnail
      View/Open
      Fulltext (8.404Mb)
      Date
      2019
      Author
      Juliawati, Kintan
      Prasetyo, Bayu Febram
      Fahrudin, Mokhamad
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Buah naga super merah (Hylocereus costaricensis) merupakan buah yang banyak digemari oleh masyarakat yang 30–35% bagiannya merupakan kulit buah namun seringkali hanya dibuang sebagai sampah. Kulit buah naga super merah diduga memiliki kandungan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan dan penghambatan enzim tirosinase. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji aktivitas antioksidan dan penghambatan enzim tirosinase pada ekstrak kulit buah naga super merah. Kulit buah naga diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Hasil analisis fitokimia menunjukkan ekstrak kulit buah naga super merah mengandung senyawa flavonoid, tanin, saponin, dan steroid. Hasil pengujian aktivitas antioksidan ekstrak buah naga dengan metoda DPPH memiliki aktivitas antioksidan yang sangat lemah dengan nilai IC50 sebesar 1729.65 ppm. Ekstrak kulit buah naga memiliki aktivitas penghambatan enzim tyrosinase dengan nilai IC50 diphenolase sebesar 4478.29 ppm dan IC50 monophenolase sebesar 2508.8 ppm sehingga tidak berpotensi menghambat aktivitas enzim tirosinase.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/98889
      Collections
      • UT - Veterinary Clinic Reproduction and Pathology [1224]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository