Browsing by Author "Kumendong, John"
Now showing items 1-17 of 17
-
Compositional Characteristics Of Nira - Palm Juice Of High Sugar Content From Palm Tree
Itoh, Takatoshi | Widjaja, C. Hanny | Matsuyama, Akira | Nasution, M. Zen | Kumendong, John (1984) -
Disain dan uji teknis alat pengering tipe rak tanpa Blower untuk ubi kayu (Manihot esculenta Crantz.)
Pakpahan, Barando | Kumendong, John | Morgan, Kusen (1991)Ubi kayu merupakan tanaman yang sudah memasyarakat dan penanganannya relatif mudah. Ubi kayu biasanya dikeringkan dengan cara penjemuran. Penjemuran menimbulkan beberapa kerugian seperti pelarutan sebagian pati pada ... -
Karakteristik pengeringan singkong sebuah studi pengembangan alat pengering dengan bahan bakar sekam
Sunaryo | Abdullah, Kamaruddin | Kumendong, John (1982)Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mekanisasi Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian IPB Darmaga, untuk mengetahui karakteristik pengeringan singkong menggunakan alat pengering dengan bahan bakar sekam, dan untuk ... -
Mempelajari pemanfaatan gas buang motor bakar diesel sebagai sumber energi panas mekanis untuk alat pengering gabah tipe rak zig-zag
Desrial | Sembiring, E. Namaken | Kumendong, John (1990)Motor bakar adalah salah satu sumber tenaga penggerak yang mudah didapat dan digunakan pada setiap waktu dan tem- pat. Pemakaian motor bakar di bidang pertanian sudah semakin luas baik di bidang pra panen maupun pasca ... -
Mempelajari pengaruh perubahan suhu terhaadap sifaat pure dan nektar sirsak
Santoso, Kuat Teguh | Kumendong, John | Setyadjit (1993)Produk yang akan diamati terdiri dari pure 1, pure 2, dan nektar. Pure 1 dibuat dengan cara memblansir buah sirsak yang telah dibersihkan pada suhu 80-90°C selama 10 menit. Buah lalu dikupas dan diambil dagingnya. Daging ... -
Model adsorpsi isotermi keripik goreng dan keripik kering pisang nangka (Musa paradisiaca L.)
Chaironi, Siti | Kumendong, John (1995)Pisang (Musa paradiciaca L.) merupakan salah satu jenis buah-buahan yang terdapat hampir di seluruh Indonesia dan merupakan buah yang paling banyak diproduksi dan dikonsumsi oleh masyarakat. Dari data Statistik Indonesia ... -
Model sorpsi isotermi jagung dan gabah serta penerapannya dalam penyimpanan
Kumendong, John | Purwadaria, Hadi K. | Abdullah, Kamanuddin | Sadjad, Sjamsoe'oed (1992)Sekitar 77 model sorpsi isotermi bahan biologis telah diturunkan dan terdapat diberbagai Pustaka. Dalam penerapannya model-model tersebut memiliki kendala, antara lain hanya berlaku pada selang berlengasan nisbi tertentu, ... -
Penentuan desorpsi isotermi kopi robusta (Coffea robusta) pada daerah lapisan majemuk dengan metode dinamis
Jusuf | Kumendong, John | Suroso (1990)Kopi merupakan salah satu komoditi ekspor non-migas dari sektor perkebunan. Jumlah ekspor kopi Indonesia dari tahun 1977 ke tahun 1986 meningkat dari 160 368 ton menjadi 298 548 ton. Menurut data statistik kopi hingga tahun ... -
Penentuan Koefisien Difusivitas Efektif biji kakao (theobroma cacao L.) dan Penerapannya pada Penyimpanan
Sari, Lucia Sintha | Kumendong, John (1992)Difusi didefinisikan sebagai suatu proses dimana bahan bergerak dari satu bagian sistem ke bagian lain berdasarkan pergerakan molekuler secara acak. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk menentukan koefisien difusivitas ... -
Penentuan koefisiensi difusivitas efektif dan sorpsi isotermi tepung tapioka
Riadi, Risnawati | Kumendong, John (1990)Tepung tapioka merupakan salah satu produk hasil pengolahan dari ubi kayu yang mengandung karbohidrat yang tinggi. Tapioka banyak digunakan dalam berbagai industri makanan baik sebagai sumber karbohidrat (sumber kalori) ... -
Penetuan koefisien difusivitas efektif keripik pisang nangka (Musa paradiciaca forma typica)
Toningsih | Kumendong, John (1995)Keripik pisang nangka merupakan salah satu produk olahan dari buah pisang yang mengandung mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi. Penanganannya yang maksimal dapat menjadikan keripik pisang menjadi komoditi ekspor dan ... -
Pengeringan benih kacang tanah, jagung dan kedelai dengan alat pengering tipe konveksi bebas
Kuncoro, Sapto | Syarief, Atjeng M. | Kumendong, John | Mugnisjah, Wahyu Qamara (1993)Tujuan penelitian ini adalah menguji kinerja (performance) alat pengering tipe konveksi bebas untuk pengeringan benih kacang tanah, jagung, dan kedelai pada musim hujan, serta menguji mutu ben ih (fisik dan fisi ... -
Penyulingan akar wangi tanpa dikeringkan dengan penyulingan tipe uap dan air
Sugiharto, Jeanny | Kumendong, John (1993)Akar wangi (Vetiveria zizanioides Stapf) merupakan salah satu tanaman penghasil minyak atsiri dari keluarga rumput- rumputan (Gramineae). Dari akar ini melalui proses penyulingan dapat dihasilkan minyak yang dikenal sebagai ... -
Perencanaan Base Camp Dan Pool Traktor Di Areal Perkebunan PG Jatitujuh
Djuarsa, Benny | Kumendong, John | Pramudya, Bambang (1985)Salah satu cara untuk meningkatkan produksi gula nasio- nal adalah selain merehabilitasi dan mengembangkan pabrik gula yang ada, juga meningkatkan efisiensi dan efektifitas dalam menyelenggarakan produksi gula. Untuk ... -
Studi karakterisasi glukomanuan dan sumber "indegenous" iles-iles Amorphophallus oncophyllus dengan variasi proses pengeringan dan dosis perendaman
Syaefullah, Marsuf | Syarief, Rizal | Enie, A. Basrah | Kumendong, John (1990)Iles-iles (Amorphophallus oncophyllus) mempunyai potensi untuk dimanfaatkan sebagai tepung glukomannan yang merupakan bahan baku industri pangan dan non pangan. Tepung glukomannan dikenal secara emperis sebagai bahan makanan ... -
Studi karakteristik fisiko kimia dan penyimpanan - pengemasan kacang merah kering (Phaseolus Vulgaris L.)
Tanhindarto, Rindy Panca | Syarief, Rizal | Kumendong, John (1989)Kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) merupakan tanaman yang termasuk golongan Leguminoceae, yang terkenal sebagai sumber pro- tein nabati. Air pada bahan pangan berperan dalam penanganan ba- han pangan yang erat kaitannya ... -
Studi pengeringan kopi secara jemur dengan perlakuan pememaran
Winarto, Bambang Eko | Kumendong, John | Yamin, M. (1992)Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pememaran terhadap lama pengeringan dan mutu kopi biji yang dihasilkan, dibandingkan dengan per- lakuan tanpa pememaran. Pememaran dilakukan dengan menggunakan alat pe- ...
