Browsing by Author "Hartoyo, Arif"
Now showing items 1-20 of 20
-
Aktivitas antimokroba susu yang difermentasi menggunakaan kultur campuran bifidobakteria dan bakteri asam laktat lain
Tirtasujana, Dwi Rizki | Nuraida, Lilis | Hartoyo, Arif (1998)Bifidobakteria merupakan bakteri asam laktat yang terdapat secara dominan da- lam usus dan memiliki aktivitas antimikroba terhadap bakteri-bakteri merugikan. Dominasi bifidobakteria dalam mikroflora usus dapat dipertahankan ... -
Aktivitas antioksidan dan hipokolesterolemik ekstrak teh hijau dan teh wangi pada tikus yang diberi ransum kaya asam lemak tidak jenuh ganda
Hartoyo, Arif | Astuti, Mary (2002)The aim of this study was to evaluate in vivo the antioxidative and hipocholesterolemic activity of green tea and jasmine green tea extracts in 3.5 month old sprague dawley male rats given high PUFA diet for 4 weeks. in ... -
Aktivitas antioksidatif dan hipokolesterolemik ekstrak teh hijau dan teh wangi pada tikus yang diberi ransum kaya asam lemak tidak jenuh ganda
Hartoyo, Arif | Astuti, Mary (2002)The aim of this study was to evaluate in-vivo the antioxcidative and hipocholesterolemik activity of green tea and jasmine green tea extracts in 3.5-month-old Sparague Dawley male rats given high PUFA diet for 4 weeks. in ... -
Daya Hipokolesterolemik dan Hipoglikemik Isolat Protein Kacang Komak (Lablab purpureus (L.) Sweet) Pada Tikus Model Normal dan Diabetes Melitus
Hartoyo, Arif | Muchtadi, Deddy | Astawan, Made | Syah, Dahrul | Winarto, Adi (2012)Pada penelitian ini digunakan isolat protein kacang komak, untuk diuji sifat hipokolesterolemik dan hipoglikemik pada tikus mosel normal dan tikus model diabetes melitus (OM) yang diberi ransum kolesterol. Secara khusus ... -
Inventarisasi Spesies Ikan Laut Dalam yang Berpotensi Sebagai Sumber Pangan dan Obat-Obatan dari Perairan Barat Sumatera dan Selatan Jawa
Suseno, Sugeng Heri | Desniar | Hartoyo, Arif (2008)Saat ini kondisi stok kelimpahan sumber daya ikan mulai berkurang. Sebaliknya permintaan akan kebutuhan ikan semakin meningkat. Oleh karena itu perlu alternatif daerah penangkapan ikan yang baru yaitu laut dalam. Penelitian ... -
Kajian potensi anti atherogenik dan sifat hipoglikemik fraksi protein dan non protein kacang komak (Lablab purpureus (L.) Sweet)
Hartoyo, Arif | Dahrulsyah | Palupi, Nurheni Sri (2007)Untuk bersaing di era globalisasi, adalah suatu keharusan melakukan eksplorasi lebih serius terhadap potensi sumberdaya indigenous Indonesia; yang salah satunya adalah Kacang komak. Penelitian bertujuan memperoleh informasi ... -
Kajian Potensi Anti Atherogenik dan Sifat Hipoglikemik Fraksi Protein dan Non Protein Kacang Komak (Lablab Purpureus (L.) Sweet)
Hartoyo, Arif | Dahrulsyah | Palupi, Nurheni Sri (2007)Untuk bersaing di era globalisasi, adalah suatu keharusan melakukan eksplorasi lebih serius terhadap potensi sumberdaya indigenous Indonesia; yang salah satunya adalah Kacang komak. Penelitian bertujuan memperoleh informasi ... -
Kajian teknologi pembuatan tepung ubi jalar instan kaya pro-vitamin A
Ningrum, Erika Nindya | Suliantari | Hartoyo, Arif (1999)Salah satu dari empat masalah gizi utama di Indonesia dan negara berkembang umumnya adalah kekurangan vitamin A (KVA). Ubi jalar merupakan sumber pangan yang cukup banyak di Indonesia dan kaya akan ẞ-karoten atau pro-vitamin ... -
Mempelajari pembuatan mie kering dari campuran tepung terigu dan tepung talas (Colocasia esculenta (L) Scott) dengan penambahan tepung bayam (Amaranthus tricolor L.)
Syarief, Umiyanti | Muchtadi, Deddy | Hartoyo, Arif (1999)Mie merupakan produk pangan hasil olahan tepung terigu yang banyak diminati oleh berbagai lapisan masyarakat. Hal ini disebabkan karena cara penyajian mie mudah dan dalam waktu singkat siap untuk dikonsumsi. Kebutuhan ... -
Pemanfaatan Bahan Baku Lokal Berindeks Glisemik Rendah dalam Pembuatan Produk Pangan untuk Penderita Diabetes Melitus
Hartoyo, Arif (2003)Tujuan dari penelitian ini adalah memanfaatkan data-data indeks glisemik dari bahan pangan lokal untuk membuat produk pangan yang tepat bagi penderita diabetes melitus yaitu mempunyai respons glukosa yang rendah setelah ... -
Pemanfaatan tepung komposit dari ubi jalar putih lpomoe batatas L kecambah kedelai Glycine max Merr dan kecambah kacang hijau virginia radiata L sebagai substituen parsial terigu dalam produk pangan alternatif biskuit kaya energi protein
Sunandar, Ferry Hasdi | Hartoyo, Arif (2004)Kekurangan energi protein (KEP) merupakan salah satu dari 4 persoalan gizi utama di Indonesia selain anemia gizi besi (AGB), kekurangan vitamin A (KVA) dan gangguan akibat kekurangan iodium (GAKI). Keterkaitannya dengan ... -
Pengaruh ekstrak jahe (Zingiber officinale roscoe) segar dan bertunas terhadap proliperasi beberapa alur sel kanker dan normal
Agustinisari, Iceu | Zakaria, Fransisca R | Hartoyo, Arif (1998)Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mencegah kanker adalah dengan mengkonsumsi bahan pangan yang terbukti mempunyai aktifitas antikanker. Jahe termasuk jenis bahan pangan yang berpotensi dalam pencegahan kanker ... -
Pengaruh fraksi nonprotein kacang komak (Lablab purpureus (L.) Sweet) terhadap kadar glukosa darah dan malonaldehida tikus diabetes
Hartoyo, Arif | Sukarno | Rohmawati, Erma (2010)The hypoglycemic response to Lablab nonprotein fraction (NPK) was evaluated in alloxan-induced diabetic rats. The objectives of this research were to evaluate the effect of Lablab nonprotein fraction diet on the blood ... -
Pengaruh konsumsi jahe (Zingeber officinale roscoe) terhadap kadar malonaldehida dan vitamin E plasma pada mahasiswa di Pesantren Ulil Albaa Kedung Badak, Bogor
Susanto, Hari | Zakaria, Fransiska Rungkat | Hartoyo, Arif (1999)Khasiat jahe yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit diduga karena jahe dapat meningkatkan daya tahan tubuh melalui stimulasi respon imunologik. Jahe dilaporkan mempunyai komponen bioaktif yang dapat menstimulasi proliferasi ... -
Pengaruh Konsumsi Jahe (Zingiber officinale Roscoe) terhadap Kadar Malonaldehida dan Vitamin E Plasma pada Mahasiswa Pesantren Ulil Albaab Kedung Badak, Bogor
Zakaria, Fransisca Rungkat | Susanto, Hari | Hartoyo, Arif (2000)Extracts ofginger contain agreat number of substances having antoxidant activity. This reaserch was conducted to study the effect ofginger on malonaldehyde (MDA) as indicator of free radical and vitamin E as one of the ... -
Pengaruh pengolahan dan penyimpanan mi-instan berbahan dasar terigu-tepung singkong-tapioka serta penambahan CMC(Carboxymethyl cellulose) terhadap daya cerna pati secara in vitro
Fadilah, Nury | Muchtadi, Deddy | Hartoyo, Arif (2004)Salah satu sumber pati hasil olahan yang banyak dikonsumsi pada saat ini yaitu mi. Sekitar 40% konsumsi terigu di Asia adalah dalam bentuk mi (Hoseney, 1995). Berdasarkan kajian preferensi konsumen terhadap produk-produk ... -
Pengujian Aktivitas Antitrombotik Beberapa Varietas Bawang Putih (Allium sativum L.) yang Tumbuh di Indonesia
Hartoyo, Arif (1994)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi antitrombotik beberapa varietas bawang putih yang tumbuh di Indonesia. Penelitian ini merupakan tahap awal dari suatu rangkaian penelitian untuk menghasilkan "antithrombotic-agent" ... -
Potensi Isolat Protein Daging Teripang Pasir (Holothuria Scabra) dalam Mengendalikan Kadar Glukosa Darah Tikus Hiperglikemik
Tsaqqofa, Sarah | Hartoyo, Arif | Astawan, Made (2012)Menurut American Diabetes Association/ADA (2011), diabetes merupakan kelompok penyakit metabolik yang disebabkan oleh gangguan sekresi insulin atau kerja insulin atau keduanya sehingga menghasilkan hiperglikemia. Diabetes ... -
The Effect of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) Consumption on Plasma Malonaldehyde and Vitamin E Concentration of Students From Bogor
Zakaria, Fransisca Rungkat | Susanto, Hari | Hartoyo, Arif (2000)Extracts ofginger contain agreat number of substances having antoxidant activity. This reaserch was conducted to study the effect ofginger on malonaldehyde (MDA) as indicator of free radical and vitamin E as one of the ... -
Utilization of composite flour from white sweet potatoes (Ipomoea batatas L), germinated soybeans (Glycine max Merr.), and germinated mung beans (Virginia radiata L) as wheat flour partial substituent of alternative food, high energy-protein biscuit Vol 17, No 1, 2006
Hartoyo, Arif | Sunandar, Ferry H. (2006)An emergency food based biscuit product was formulated by utilizing composite flour from white sweet potatoes, germinated soybeans, and germinated mung beans. This product was designed to meet high protein and energy wich ...
