Search
Now showing items 21-30 of 113
Pembangunan sistem informasi agrowisata taman buah Mekarsari (PT Mekar Unggul Sari) Cileungsi - Bogor
(IPB University, 1999)
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil minyak atsiri yang cukup penting di dunia. Minyak atsiri merupakan komoditas ekspor non migas Indonesia yang sangat potensial namun secara keseluruhan ternyata minyak atsiri ...
Studi produksi protease Bacillus subtilis DB104 rekombinan R-1 dalam fermentasi terkontrol menggunakan media semi sintetik
(IPB University, 1999)
Bacillus subtilis DB104 rekombinan R-1 merupakan salah satu strain bakteri proteolitik hasil kloning gen protease B. pumilus Y1 ke dalam B. subtilis DB104, menggunakan plasmid vektor pUB110 dengan metode fusi protoplas ...
Pembuatan yoghurt instan dengan menggunakan pengering semprot
(IPB University, 1999)
Yoghurt adalah produk susu fermentasi yang menggunakan Lactobacillus delbruekii subsp. bulgaricus dan Streptococcus salivarus subsp. thermophillus sebagai kultur starter. Untuk memperpanjang umur simpan yoghurt, beberapa ...
Pengaruh penambahan natrium propionat dan kalium sorbat terhadap kerusakan roti tawar substitusi tepung garut selama penyimpanan
(IPB University, 1999)
Roti merupakan produk pangan dengan bahan dasar terigu yang banyak
dikonsumsi di banyak negara, bahkan di beberapa negara dijadikan makanan pokok
karena mempunyai nilai gizi yang lebih baik dibandingkan makanan lain.
Kenaikan ...
Standarisasi mutu bakso sapi berdasarkan kesukaan konsumen : Studi kasus bakso di wilayah DKI Jakarta
(IPB University, 1999)
Bakso merupakan produk olahan daging yang sangat populer di Indonesia. Salah satu jenis bakso yang paling banyak dikonsumsi adalah bakso sapi. Selama ini belum ada standar mutu bakso sapi yang mewakili selera konsumen, ...
Penggunaan pelarut teknis pada pemisahan X- dan B-karoten dari pekatan karotenoid crude olein dengaaan metode kolom kromatografi preparatif
(IPB University, 1999)
Indonesia merupakan penghasil kelapa sawit terbesar kedua di dunia setelah Malaysia. Tingginya produksi kelapa sawit tersebut belum dapat dimanfaatkan secara optimal. Salah satu komponen dalam kelapa sawit yang saat ini ...
Mempelajari pengaruh pH, penambahan FeSO4, dan xanthan gum terhadap karakteristik gel cincau hijau (Cyclea barbata L. Miers)
(IPB University, 1999)
Cincau dikalangan masyarakat, khususnya masyarakat Jawa, lebih dikenal dengan nama Camcao. Selain sebagai tanaman obat, (Cyclea barbata L. Miers (yang selanjutnya disebut dengan cincau hijau) dimanfaatkan sebagai bahan ...
Pendugaan erosi dengan pendekataan USLE (Universal Soil Loss Equation) menggunakan SIG (Sistem Informasi Geografi) di Sub-DAS Ciwidey Bandung
(IPB University, 1999)
Erosi dapat menimbulkan kerusakan pada tempat terjadinya erosi maupun pada tempat tujuan akhir tanah yang terangkut tersebut diendapkan. Salah satu metoda yang sering digunakan untuk pendugaan erosi adalah metode USLE ...
Analisis kelayakan usaha dan optimasi produksi dengan metode fuzzy pada usaha kerajinan rumput walingi (Cyperus elatus L.) di CV Cyndo Dayna Utama
(IPB University, 1999)
Pada saat ini sebagian besar usaha agribisnis dan agroindustri Indonesia
berada pada skala kecil dan menengah. Pada umumnya usaha-usaha ini masih
mengalami berbagai kendala seperti kurangnya modal usaha, kurangnya
pro ...
Sistem pengendalian persediaan bahan baku roti di Bogor Permai
(IPB University, 1999)
Persediaan bahan baku roti memiliki peran penting dalam usaha bakery karena memerlukan investasi yang relatif besar sehingga perlu diatur secara efisien agar meningkatkan kinerja perusahaan. Jumlah bahan baku yang disimpan ...