IPB Scientific Repository: Recent submissions
Now showing items 41726-41745 of 158428
-
Studi tentang identifikasi muatan gizi dalam mata pelajaran serta pengetahuan, sikap, dan perilaku gizi anak sekolah dasar
(2009)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi muatan gizi dalam mata pelajaran serta mengetahui pengetahuan, sikap, dan perilaku gizi anak sekolah dasar. Tujuan khusus penelitian ini adalah (1) mengidentifikasi ... -
Gaya hidup dan konsumsi pangan serta keterkaitannya dengan pengetahuan gizi wanita penderita dan bukan penderita kista payudara di Rumah Sakit Dharmais Jakarta
(2009)Tujuan umum penelitian ini adalah menganalisis hubungan tingkat pengetahuan gizi dengan gaya hidup (aktivitas fisik, kebiasaan merokok, dan konsumsi alkohol) dan konsumsi pangan wanita penderita dan bukan penderita kista ... -
Pengaruh Faktor Cuaca terhadap Insidensi Penyakit Luka Api pada Varietas Tebu Unggul di Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI) Pasuruan
(2023-11)Tanaman tebu (Saccharum officinarum L.) merupakan komoditas perkebunan yang penting sebagai bahan baku utama dalam produksi gula. Penurunan produksi tebu disebabkan oleh berbagai faktor yang salah satunya yaitu penyakit ... -
Isolasi dan seleksi bakteri filosfer pemicu tumbuh dari daun padi (Oryza sativa L. var. IR-64)
(2003)Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri filosfer pemicu tumbuh dan mendapatkan bakteri filosfer unggul yang mampu meningkatkan pertumbuhan tanaman pada skala laboratorium. Parameter yang diukur meliputi: tinggi ... -
Analisa perilaku konsumsi buah segar konsumen rumah tangga dan faktor-faktor yang mempengaruhinya: Studi kasus di Kotamadya Jakarta Timur
(1998)Penelitian ini bertujuan untuk mernpelajari pola konsumsi buah konsumen rumah tangga, mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi pengambilan keputusan konsumen· rumah tangga dalam memilih buah lokal dan buah impor, ... -
Sifat fisik dan organoleptik sosis daging sapi dengan berbagai kombinasi tapioka dan bayam Amaranthus tricolor L
(2004)Penambahan sayuran dalam produk olahan daging telah banyak dijumpai dipasaran. Sayuran, selain sebagai variasi, juga berguna dalam peningkatan nilai gizi, namun untuk produk sosis hal ini belum dilakukan orang. Penelitian ... -
Pengaruh Stratifikasi Sosial, Nilai dan Norma Adat Dalam Menggerakan Partisipasi Masyarakat Terhadap Kebersihan Desa Adat Mengwi: kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung, Propinsi Bali
(2005)Tujuan dari penulisan ini adalah untuk mengetahui apakah nilai dan norma adat masih efektif menggerakkan masyarakat terhadap kebersihan desa, serta peranann ya dalam menggerakkan partisipasi masyarakat di Desa. Disisi ... -
Analisis hirarki wilayah dan faktor-faktor yang mempengaruhinya pada wilayah berbasis penggunaan lahan pertanian padi
(2003)Tingkat perkembangan wilayah dipengaruhi oleh jumlah dan jenis fasilitas pelayanan masyarakat. Semakin banyak jumlah dan jenis fasilitas pelayanan masyarakat yang dimiliki suatu wilayah semakin berkembang wilayah tersebut ... -
Analisis usaha dan manfaat KUD Mina bagi para nelayan: Studi kaasus pada KUD Mandiri Mina Bahari Kecamatan Blanakan Kabupaten Subang, Jawa Barat
(1998)Peranan masyarakat nelayan sangat besar terhadap produksi ikan nasional, karena :ikan hasil tangkapan mereka mernpakan bagian terbesar dad produksi ikm1 nasionaL Sebagai gambaran, pada tahun 1995 produksi perikanan di ... -
Kandungan gizi dan sifat organoleptik bakso ayam broiler dengan penggunaan khitosan sebagai substitusi STPP
(2004)Daging ayam merupakan jenis daging putih yang dapat diperoleh dalam bentuk segar ataupun bentuk produk olahannya. Produk olahan daging ayam diantaranya adalah sosis ayam, nugget ayam, dan bakso ayam. Bakso yang disukai ... -
Sifat fisik dan mikrobiologi daging sapi pada berbagai lama postmortem di pasar tradisional
(2004)Daging merupakan salah satu komoditas pangan yang bernilai tinggi, sebagai sumber protein dengan kandungan gizi yang seimbang, serta sangat berguna bagi pertumbuhan manusia. Pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat haruslah ... -
Penggunaan kombinasi enzim protease dan natrium sulfida pada proses unhairing dari kulit trimming sapi sebagai bahan baku produksi gelatin
(2004)Gelatin merupakan hidrokoloid yang mempunyai sifat dapat berubah secara reversible dari bentuk sol ke gel, mengembang dalam air dingin dan mempengaruhi kekentalan suatu bahan. Bahan baku dalam pembuatan gelatin pada umumnya ... -
Aplikasi malam lebah Beeswax pada produk krim tangan dan badan
(2004)Malam lebah dihasilkan oleh berbagai spesies lebah madu dan memiliki karakteristik fisik dan kimia yang unik, sehingga aplikasinya sangat luas. Semakin banyak orang menggunakan produk kosmetik natural, maka malam lebah ... -
Pemanfaatan madu sebagai substitusi parsial HFS High Fructose Syrup dalam pembuatan permen jelly madu
(2004)Madu merupakan salah satu bahan pangan yang mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi yang dihasilkan oleh ternak lebah madu dengan jalan inversi enzimatis nektar bunga atau cairan manis hasil sekresi bagian tanaman lain ... -
Keakuratan metode uji larut untuk keaslian madu;Studi kasus di Kota Bogor
(2004)Jaminan akan keaslian dan mutu madu di pasaran dalam negeri sudah ada melalui standar SNI madu tahun 2004 yang sudah direvisi tetapi belum sepenuhnya efektif digunakan terutama untuk madu-madu rakyat yang diproduksi secara ... -
Sifat fisik dan organoleptik nugget ayam dengan bahan pengisi yang berbeda
(2004)Daging ayam merupakan komoditi hasil ternak yang paling banyak dikonsumsi oh masyarakat dan sebagai sumber protein, vitamin, lemak dan mineral. Bentuk produk olahan daging ayam yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat pada ... -
Pertumbuhan dan kelangsungan hidup Benih Ikan Platidoras Platydoras costatus pada padat penebaran 2, 4, 6 dan 8 Ekor Per-Liter
(2016)ing oleh DADANG SHAFRUDDIN dan IIS DIATIN. Ikan platidoras merupakan salah satu komoditas ikan hias. Produktivitas pemeliharaan ikan tersebut masih tergolong rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan produktivitas ... -
Evaluasi perbedaan konsentrasi asam klorida dan lama perendam terhadap kualitas gelatin dari kulit sapi trimming
(2004)Kulit trimming merupakan by-product ternak yang dapat diperoleh di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) dan industri penyamakan. Selama ini pemanfaatan kulit Timming lebih banyak digunakan untuk makanan. Melalui pengolahan guna ... -
Evaluasi sifat fisik dan palatabilitas bakso ayam dengan substitusi STPP oleh khitosan
(2004)Daging ayam merupakan bahan pangan dengan nilai nutrisi tinggi yang biasa dikonsumsi sebagai masakan siap saji dan juga dapat diolah menjadi produk lebih lanjut seperti sosis, nuget dan bakso ayam. Sodium TriPolifosfat ... -
Evaluasi Kualitas pada Pellet Pakan Itik yang Disuplementasi Tepung Daun Mengkudu (Morinda citrifolia) dan Disimpan Selama 6 Minggu
(2016)Pakan pellet dapat meningkatkan efisiensi pakan pada pemeliharaan unggas dibandingkan dengan bentuk mesh. Tujuan penelitian adalah mengevaluasi penggunaan daun mengkudu dalam pakan itik fase grower terhadap sifat fisik ...
