IPB Scientific Repository: Recent submissions
Now showing items 23696-23715 of 158510
-
Mempelajari Pembuatan Makanan Bayi (Strained Baby Food) Dari Buah Pepaya, Pisang dan Jambu biji Dengan Menggunakan Berbagai Bahan Pengikat
(1987)Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi ma- kanan bayi dengan menggunakan bahan dasar buah yaitu peра- ya, pisang, dan jambu biji dengan bahan pengikat beras dan kedelai, beras dan susu skin, serta tapioka dan ... -
Mempelajari Proses Pengeringan, mutu Fisik dan Mutu Masak Pada Pengeringan Gabah, Menggunakan Pengering Yusuf
(1987)Penelitian ini bertujuan untuk mencari kondisi opti- dalam proses pengeringan gabah menggunakan pengering Yusuf. mum Penelitian dilakukan di Laboratorium Proyek Pasca Pa- nen, Yayasan Maha Bhoga Marga, Bali dan Pusat ... -
Pengusahaan tebu rakyat Intensifikasi (TRI) Di Pabrik Gula Merican XXI-XXII Surabaya
(1982)Tebu (Saccharum officinarum L.) termasuk tanaman tropika yang diusahakan untuk menghasilkan produk berupa gula. Dari sekian banyak tanaman budidaya tebu mempunyai peranan yang cukup penting di Indonesia, karena dengan ... -
Studi laju pertumbuhan induk koloni dan fragmen transplan pada transplantasi karang spesies acropora formosa dan Hydnophora rigida di perairan Pulau Pari, Kepulauan Seribu
(2003)Terumbu karang merupakan biota laut yang memiliki potensi dan kekayaan alam yang tinggi. Pada perkembangannya ekosistem ini mengalami bencana kerusakan yang diakibatkan beberapa faktor antara lain faktor fisik (topan dan ... -
Pengaruh Jenis Substrat Dan Lama Fermentasi Terhadap "Dietary Fiber" Oncom
(1986)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan "dietary fiber" oncom, serta bagaimana perubahannya selama proses fermentasi. Perlakuan yang diterapkan adalah jenis substrat, yai- tu bungkil kacang tanah dan ampas ... -
Aktifitas enzim alfa - galaktosidase dari kapang oncom pada substrat padat limbah pertanian
(1986)Bungkil kacang tanah, ampas tahu dan ampas tapioka (onggok) merupakan potensi yang besar sebagai substrat pa- dat yang dapat diharapkan untuk memproduksi berbagai jenis enzim. Limbah padat pertanian tersebut telah lama ... -
Mempelajari cara ekstraksi danstabilisasi minuman sari Cam Cao ( Premna oblongifolia Merr )
(1985)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kemungkinan peningkatan daya guna daun cam cao (Premna oblongifolia. Merr) yang mempunyai harga pasaran rendah, karena penggunaannya hanya terbatas sebagai pengisi minuman segar ... -
Pendugaan nilai dan sebaran densitas ikan pelagis dengan sistem akustik BIM terbagi di perairan selatan Banten, Jawa Barat
(2003)Penelitian ini bertujuan untuk menduga densitas ikan pelagis beserta sebarannya (vertikal dan horizontal) dengan menggunakan sistem akustik bim terbagi dan mengetahui hubungan densitas ikan dengan faktor oseanografi (suhu ... -
Peningkatan kadar protein tape ketela melalui cara iradiasi sinar gamma terhadap khamir ragi tape
(1988)Dari studi yang telah dilakukan, tape ketela mempunyai kandungan protein yang rendah. Maka diperlukan usaha untuk meningkatkan kadar proteinnya. Usaha ini dilakukan dengan cara iradiasi khamir menggunakan sinar Gamma yang ... -
Kandungan kimia dan mikrobiologi baso hasil pengamatan pasar di Kota Madya Bogor
(1988)Baso merupakan salah satu makanan jajanan yang cukup populer diwilayah Bogor, hal ini dapat dilihat dari banyak- nya pedagang baso yang ada, dari pedagang keliling hingga pedagang tetap. Penelitian ini bertujuan mengamati ... -
Berbagai aspek Budidaya Jeruk keprok (Citrus nobilis Lour) Di Kecamatan Tejakula, Kabupaten Buleleng Propinsi Bali
(1982)Buah jeruk banyak mengandung vitamin C yang diperlukan dalam proses metabolisma tubuh manusia. Dengan harga yang relatif murah dan dapat dijangkau masyarakat, buah ini dapat dijadikan sumber vitamin dalam perbaikan gizi ... -
Penerapan metode dekonvolusi pada data seismik laut
(2012)Salah satu masalah utama dalam pemrosesan sinyal seismik adalah adanya gangguan dalam data seperti random noise dan multipel. Multipel merupakan gangguan yang paling banyak terdapat dalam data seismik laut dan dapat ... -
Mempelajari pengaruh pengeringan dan penyimpanan tempe berflavor sintetis terhadap penerimaan
(1985)Tempe kedelai (untuk selanjutnya disebut tempe) adalah salah satu produk fermentasi kedelai yang merupakan makan- an orisinal dari Indonesia dan dikonsumsi secara luas oleh masyarakat Indonesia. Tempe segar sangat mudah ... -
Mempelajari pengaruh aerasi dan agitasi pada pembuatan vinegar dari tetes tebu secara asetifikasi kultur terendam
(1985)Latar belakang penelitian ini adalah bahwa produksi te- tes yang besar di Indonesia belum dimanfaatkan secara maksi- mal. Salah satu cara pemanfaatan tetes tebu adalah diolah menjadi produk fermentasi misalnya vinegar. ... -
Pemanfaatan dan pemeliharaan tanaman umum di daerah Kota Madya Bogor
(1982)Tujuan praktek lapang ini adalah untuk melihat pemanfaatan taman-taman umum di kota Bogor dan usaha pemeliharaan baik idial maupun fisik (struktural). Sebagai obyek utama- nya adalah Taman Kencana. -
Mempelajari Isoterm Sorpsi air dari kelapa serpih ( Cocos nucifera, Linn )
(1985)Kelapa serpih kering ("desiccated coconut") adalah ha- sil pengeringan serpihan daging buah kelapa segar yang ber- nilai gizi tinggi. Air pada bahan sangat berperan dalam pengolahan maupun penyimpanan hasilnya. Kestabilan ... -
Distribusi spasial zooplankton di perairan anjungan minyak widuri-p maxus Ses, Inc
(1999)Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh limbah panas air terproduksi terhadap kelimpahan zooplankton di perairan sekitar anjungan Widuri-P dan untuk mengetahui distribusi spasial zooplankton di perairan ... -
Pengaruh Blansir Terhadap Sifat Fisiko Kimia Minyak Tempe Dan Penambahan Minyak Tempe Terhadap Mutu Minyak Kacang Tanah Selama Penyimpanan
(1985)Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh blansir terhadap sifat fisiko kimia minyak tempe dan pengaruh penam- bahan beberapa taraf konsentrasi minyak tempe terhadap mutu minyak kacang tanah selama penyimpanan. Blansir ... -
Mempelajari proses pembuatan dodol waluh ( Cucurbita pepo ) dan daya awetnya
(1985)Dalam penelitian ini dipelajari proses pembuatan do- dol dengan bahan baku buah waluh (Cucurbita pepo) dengan bahan campuran tepung ketan. Selain itu dipelajari pula pengaruh penambahan, tepung ketan terhadap mutu dan pene- ... -
Pengaruh cara pengeringan daun cincau ( Premna oblongifolia Mold ) dan penambahan bahan pengikat terhadap sifat gel yang dihasilkan
(1985)ditambahkan dan interaksinya berpengaruh pada semua parame- ter yang diukur. Penambahan bahan pengikat pada bubuk daun cincau kering jemur ternyata dapat menyebabkan penurunan kemampuan membentuk gel lebih besar (p <0,01), ...
