Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 581 to 600 of 3623
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1996 | Pemanfaatan susu kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) untuk memproduksi minuman fermentasi bervitamin B 12 | Suliantari; Kusumaningrum, Haris D.; Sari, Meira Anggraini Merika |
| 1996 | Pembuatan perisa dari ekstrak flavor alami kweni (Mangifera odorata Griff) | Wijaya, C. Hanny; Antara, Ngakan Timur; May, Tjeuw |
| 1996 | Studi karakteristik fisiko-kimia tepung biji nangka (Artocorpus heterophyllus Lmk) serta aplikasinya sebagai bahan substitusi tepung terigu dalam pembuatan cookies dan BMC (bahan makanan campuran) | Santausa, Sassya; Yusuf, Dimyati |
| 1996 | Pengaruh kombinasi konsentrasi prekursor iso amil alkohol dan asam asetat terhadap produksi komponen ester oleh Hansenula anomala | Rahayu, Winiati Pudji; Jenie, Betty Sri; Tendean, Caecilia |
| 1996 | Pengaruh jenis dan konsentrasi larutan kalsium serta metode pengeringan terhadap mutu keripik kentang | Muchtady, Deddy; Ratnawulan P., Diah |
| 1996 | Perbaikan proses dan peningkatan mutu produk kue moci Cianjur | Hubeis, Musa; Syuhada, Imam |
| 1996 | Produksi kultur kering (Lactobacillus plantarum dan aplikasinya pada pengawetan ikan lemuru | Jenie, Betty Sri Laksmi; Fardiaz, Srikandi; Tandriarto, Naviandhani |
| 1996 | Mempelajari pembuatan perisa dari ekstrak flavor alami cempedak (Artocarpus integer (Thunb.) Merr.) | Wijaya, C. Hanny; Antara, Ngakan Timur; Suryani, Evi |
| 1989 | Mempelajari pengaruh penambahan tepung tempe, tepung kedelai dan putih telur terhadap mutu bakso sapi | Syarief, Rizal; Sunarlim, Roswita; Iswanto, Rudhi |
| 1989 | Evaluasi nilai gizi protein tepung beras berprotein tinggi secara in vitro | Suhartono, Maggy T.; Astawan, Made; Wandansari, Roch Ratri |
| 1996 | Teknologi formulasi lemak terlindung (Ca-coated fat) dengan cara kimia | Muchtadi, Tien R.; Lubis, Darwinsyah; Waskito, Andy |
| 1996 | Mempelajari penggunaan karagenan (Euchema sp.) sebagai substitusi CMC pada produk es krim di PT Galic Artabahari, Bekasi | Budiyanto, Slamet; Meyliana, Fani |
| 1996 | Pengaruh blansir dan waktu penyimpanan terhadap mutu fisik dan mikrobiologis daging sapi yang dikemas vakum | Muchtadi, Tien R.; Hermanianto, Joko; Nurwahid, Mochamad |
| 1996 | Pengaruh perlakuan suhu dan lama pemanasan terhadap kerusakan margarin | Manullang, Monang; Wibawa, Fransisca |
| 1996 | Standardisasi formula empek-empek Palembang dari ikan gabus (Ophiocephallus striatus Blkr.) | Winarno, F.G.; Astawan, Made; Agustini, Lindawati |
| 1996 | Produksi dekstranase dari isolat Streptococcus sp B7 dalam bioreaktor 20 liter | Satiawihardja, Budiatman; Widyantoro, Kristiyawan |
| 1987 | Pengaruh Penggunaan Bawang Putih Terhadap Aktifitas Ragi Tape Dalam Fermentasi | Fardiaz, Srikandi; Dewanti, Ratih; Zahir, Husna Gustiana |
| 1996 | Kandungan asam lemak trans pada beberapa jenis margarin komersial di Indonesia | Winarno, F.G.; Puspitasari, Ni Luh; Julias, Romy |
| 1996 | Mempelajari ketahanan panas ekstrak antioksidan daun sirih (Piper betle Linn.) | Syarief S., Rizal; Andarwulan, Nuri; Dwiyanti, Ratna Renaning |
| 1995 | Pengaruh mutasi terhadap bakteri proteolitik Bacillus pumilus (Y1) | Suhartono, Maggy T.; Tangenjaya, Budi; Soedarjono |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 581 to 600 of 3623
