Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 361 to 380 of 3623
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1991 | Proses pembuatan dan evaluasi nilai gizi produk ekstrusi dari campuran beras, dage biji karet (Hevea brasiliensis) dan kedelai | Muchtadi, Deddy; Muchtadi, Tien R.; Yodyantoro, Tritoni |
| 1991 | Pengaruh lama penggorengan dan penggunaan adsorben terhadap mutu minyak goreng bekas penggorengan ayam | Andarwulan, Nuri; Winarno, FG.; Ananta, C.M. Ita |
| 1992 | Mempelajari perubahan fisika dan kimia sari buah jeruk siam (C. nobilis var. microcarpa) dan proses pengurangan rasa pahit dalam pembuatan konsentrat | Kadarisman, Darwin; Sunarmani; Arintawati, Muti |
| 1991 | Pola penggunaan air susu ibu (ASI) di daerah Bogor : studi kasus di desa Cibuntu dan Kelurahan Paledang | Muchtadi, Deddy; Astawan, Made; Hadiyan, Yayan |
| 1991 | Pembuatan keripik ubi jalar simulasi | Kadarisman, Darwin; Aryanti, Ivonne |
| 1991 | Produksi dan pemurnian protease dari Bacillus stearothermophilus NRRL B 1172 dengan filtrasi gel | Suhartono, Maggy T.; Irawadi, Tuntedja; Wibowo, Franky |
| 1992 | Pengaruh jenis kemasan dan lama penyimpanan pada suhu ruang terhadap mutu tepung terasi | Muchtadi, Deddy; Kadarisman, Darwin; Ariningsih, Ening |
| 1992 | Mempelajari pengaruh penambahan CaCl2, Natrium Benzoat terhadap mutu Pikel Lobak (Raphanus sativus) selama penyimpanan | Suliantari; Pohandi, Efie Suhesti |
| 2015 | Pengaruh intervensi tahu Kedelai Hitam terhadap kontrol glikemik penderita diabetes melitus | Zakaria, Fransiska Rungkat; Zuhri, Muhammad Abdi Manaf |
| 1992 | Modifikasi pati jagung (Zea mays L.) dengan hidrolisis asam (HCl) dan enzim a-amilase | Fardiaz, Dedi; Andarwulan, Nuri; Sari, Zainurita |
| 1992 | Studi karakteristik fisiko kimia dan fungsional tepung singkong (Manihot esculenta Crantz) dengan modifikasi pengukusan, penyangraian dan penambahan GMS serta aplikasinya dalam pembuatan roti tawar | Wirakartakusumah, R.H.M. Aman; Muharam, Sofyan |
| 1992 | Mempelajari pembuatan tepung alpokat (Persea americana Mill.) dengan pengering silinder | Soekarto, Soewarno T.; Koswara, Sutrisno; Artawidjaja, Rita Indramulyani |
| 1992 | Sifat fungsional dan nilai gizi tepung tempe serta pemanfaatannya dalam pembuatan biskuit untuk anak balita | Puspitasari, Ni Luh; Koswara, Sutrisno; Murdefi, Yossi |
| 1992 | Mempelajari pembuatan protein sel tunggal dari tepung sagu dengan metode fermentasi medium padat | Syarief, Rizal; Silitonga, Toga; Satiawihardja, Budiatman; Handayani, Tresna |
| 1992 | Mempelajari pembuatan cider air kelapa muda (Cocos nucifera) | Suliantari; ; Juliatanti |
| 1992 | Kajian transfer DNA Bacillus licheniformis ke dalam sel Escherichia coli dengan penggunaan CaCl2 | Suhartono, Maggy T.; Jusuf |
| 1992 | Pengaruh konsentrasi aflatoksin dan kontaminan Aspergillus flavus NRRL 4098 selama tahap permentasi bungkil kacang tanah (Rhizopus oligosporus) NRRL 2710 terhadp kandungan aflatoksin | Fardiaz, Srikandi; Setiyadi, Bambang |
| 2012 | Substitusi Tepung Terigu dengan Tepung Komposit (Jagung dan Ubi Jalar) dalam Pembuatan Chiffon Cake | Rahayu, Winiati P.; Purnomo, Eko Hari; Juniasa, Jesslyn Dwi |
| 2015 | Pengaruh intervensi tahu kedelai hitam terhadap nilai SGOT/SGPT dan aktivitas antioksidan plasma penderita diabetes tipe 2 | Yuliana, Nancy Dewi; Zakaria, Fransisca Rungkat; Firdaus, Delina Puspa Rosana |
| 2012 | Hidrolisis Enzimatis Pati Kentang Hitam (Coleus tuberosus) Menggunakan Enzim Amilase dari Mikroba Laut (Brevibacterium sp.) | Sukarno; Rohanah |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 361 to 380 of 3623
