Analisis Pendapatan dan Efisiensi Usahaternak Ayam Ras Pedaging di Kecamatan Nanggung, Kabupaten Bogor

Abstract

Jawa Barat merupakan sentra produksi ayam ras pedaging terbesar di Indonesia. Kabupaten Bogor merupakan sentra produksi terbesar kedua setelah Kabupaten Ciamis. Tingginya risiko harga dan produksi usahaternak ayam ras pedaging menjadi alasan peternak untuk bermitra. Penelitian ini bertujuan untuk: 1) Menganalisis perbedaan pendapatan rata-rata dari usahaternak ayam ras pedaging pola PIR dan Makloon. 2) Menganalisis faktor-faktoryang memengaruhi produksi usahaternak ayam ras pedaging pola PIR dan Makloon. 3) Menentukan tingkat efisiensi produksi usahaternak ayam ras pedaging pola PIR. Penelitian dilakukan di Kecamatan Nanggung Kabupaten Bogor dengan jumlah sampel 38 peternak yang terdiri dari 20 peternak pola PIR dan 18 peternak pola Makloon. Metode yang digunakan yaitu analisis R/C Rasio dan uji beda T-test, analisis regresi Cobb-Douglas dan Stochastic Production Frontier. Hasil penelitian yang diperoleh yaitu: 1) Rata-rata pendapatan pola Makloon lebih besar dari pada pola PIR, namun secara statistik hasil uji beda t-test menunjukkan perbedaan rata-rata pendapatan pada pola Makloon dan pola PIR tidak signifikan. 2) Faktor-faktor yang berpengaruh signifikan terhadap produksi usahaternak ayam ras pedaging yaitu pakan, mortalitas, tenaga kerja, dan dummy pola kemitraan. Produktivitas pola PIR lebih tinggi daripada pola Makloon dengan perbedaan sebesar 0.092 kg/periode produksi. 3) Faktor-faktor manajerial yang signifikan memengaruhi inefisiensi adalah pengalaman, pendidikan, dan pendapatan diluar usahaternak ayam ras pedaging. 4) Sebanyak 55% peternak ayam ras pedaging berada di atas rata-rata tingkat efisiensi teknis >0.81.