Profil Spektrum FTIR dan Aktivitas Antioksidan Pegagan (Centella asiatica) dengan Perlakuan Pengeringan yang Berbeda

Abstract

Profil spektrum fourier transform infrared dengan perlakuan pengeringan yang berbeda (pengeringan udara, oven, dan matahari) dan korelasinya dengan aktivitas antioksidan telah ditentukan dalam tanaman pegagan. Semua contoh memiliki pola spektrum FTIR yang identik. Akan tetapi, terdapat perbedaan intensitas absorbans pada sepasang puncak di bilangan gelombang 1692 dan 1634 cm-1, yang menandakan ada pengaruh pengeringan pada kandungan senyawa aktif ekstrak pegagan. Perbedaan tersebut dianalisis dengan metode kemometrik seperti principle component analisys dan terlihat ada pengelompokan pada ketiga sampel. Berdasarkan nilai IC50, didapatkan pengeringan oven memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dan diikuti oleh pengeringan matahari dan udara dengan nilai IC50 secara berurutan 52.07 μg/mL, 94.18 μg/mL, dan 99.30 μg/mL. Data absorbans dan aktivitas antioksidan ketiga ekstrak pegagan dianalisis korelasinya dengan metode ortogonal partial least square dan diketahui pada bilangan gelombang 1006-989 cm-1 merupakan panjang gelombang yang berkorelasi positif dengan aktivitas antioksidan dan diidentifikasi sebagai gugus fungsi regangan C–O dari alkohol dan fenol.