Penapisan Cendawan Pelapuk Putih Pengurai Selulosa dan Lignin untuk Meningkatkan Kualitas Pakan Ternak Ruminansia pada Substrat Pertanian

Abstract

potensinya. Cendawan pelapuk putih yang digunakan ialah Pleurotus ostreatus, Phanerochaete chrysosporium, Trametes versicolor, dan Ganoderma lucidum. Penelitian ini bertujuan unutk seleksi cendawan pelapuk putih pengurai selulosa dan lignin untuk meningkatkan kualitas pakan ternak ruminansia pada substrat pertanian. Penelitian ini dibagi menjadi 3 tahap penelitian yakni tahap pertama produksi enzim ekstrak kasar di media cair PDB (Potato Dextrose Broth) + substrat jerami 0.5 gram, PDB + dedak, PDB + CMC (Carboxy Methyl Cellulose), dan PDB sendiri. Tahap kedua yakni uji kuantitatif aktivitas enzim mangan peroksidase, lakase, dan selulase. Tahap ketiga adalah tahap uji kecernan in vitro dengan peubah pH, NH3, KCBK, KCBO, dan total gas. Hasil penelitian dianalisis menggunakan ANOVA dan apabila terdapat perbedaan nyata diuji lanjut menggunakan uji lanjut Tukey. Hasil penelitian pada tahap I menunjukkan bahwa cendawan Ganoderma lucidum yang ditumbuhkan pada media PDB+dedak memiliki aktivitas spesifik yang paling tinggi dibandingkan dengan yang lain. Berdasarkan uji aktivitas spesifik yang paling tinggi 4.02 U/mg, kemudian dilakukan uji enzim lignolitik yang ditumbuhkan pada substrat yang berbeda. Hasil uji aktivitas lignolitik paling tinggi ditunjunkkan pada cendawan yang ditumbuhkan pada media PDB+jerami padi yakni aktivitas lakase 368.95 U/mL, mangan peroksidase 33.89 U/mL. Hasil uji selulase dan aktivitas lignolitik yang tertinggi dijadikan acuan untuk memilih isolat cendawan Ganoderma lucidum untuk dilakukan uji kecernaan in vitro. Teknik uji in vitro adalah teknik yang sangat efektif dari segi waktu, tenaga dan hasil yang akurat. Teknik in vitro merupakan proses uji coba kecernaan yang meniru keadaan fermentasi rumen ternak ruminansia. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan enzim estrak kasar isolat Ganoderma lucidum tidak berpengaruh terhadap hasil uji kecernaan in vitro ((P>0,05) yakni terhadap pH, total gas, kecernaan bahan kering (KCBK), kecernaan bahan organik (KCBO), dan NH3.