| dc.description.abstract | Perbedaan kualitas suatu beras berdampak pada perbedaan harga setiap
beras. Salah satu yang menentukan kualitas beras adalah karakteristik fisiknya.
Bogor adalah salah satu daerah di Indonesia yang memiliki curah hujan cukup
tinggi, sehingga membuat kadar air beras yang berasal dari Bogor tinggi dan
menyebabkan kualitas beras rendah. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui pengaruh karakteristik fisik beras terhadap harga beras di Bogor.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriptif dan
analisis harga hedonik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar beras
di Bogor termasuk dalam kualitas Premium II berdasarkan masing-masing
karakteristik fisiknya. Berdasarkan analisis fungsi harga hedonik, semua variabel
bebas yang digunakan berpengaruh signifikan terhadap harga. Namun hanya
variabel butir menir, butir rusak, dan rasio panjang/lebar yang berpengaruh secara
nyata terhadap harga beras di Bogor. | id |
