| dc.description.abstract | Pengemasan okra hingga saat ini masih dilakukan secara tidak optimal
seperti susunan okra yang tidak teratur dengan penggunaan plastik, dimana hal
tersebut dapat menimbulkan kerusakan mekanis bahan seperti luka gores, memar,
patah dan kematangan yang terlalu cepat. Tujuan dari penelitian ini adalah
melakukan perancangan kemasan karton dan bahan pengisi yang dapat
mempertahankan kualitas okra selama transportasi. Kemasan hasil rancangan
berbahan karton gelombang jenis RSC (Regular Slotted Container) dengan tipe
flute B sebagai inner dengan dimensi (30 x 20 x 10) cm dan flute C sebagai outer
dengan dimensi (31 x 21 x 11) cm, plastik PE (Polyethylene) sebagai kemasan
primer dengan penambahan ventilasi sebesar 1% dari luasan dinding kemasan.
Ada empat perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini, yang terdiri dari dua
perlakuan dengan bahan pengisi berupa potongan kertas koran, potongan kertas
pembungkus, tanpa bahan pengisi dan keranjang plastik sebagai kontrol. Simulasi
transportasi dilakukan selama 2 jam dengan perlakuan vibrasi yaitu frekuensi 3.47
Hz dan amplitudo 4.12 cm. Berdasarkan pengamatan kerusakan mekanis,
kemasan karton dengan bahan pengisi potongan kertas koran memiliki tingkat
kerusakan paling rendah sebesar 12.19% dibandingkan dengan kemasan yang lain.
Dapat disimpulkan kemasan dengan bahan pengisi potongan kertas koran mampu
mempertahankan mutu okra saat pendistribusian. | id |
