Isolasi Enterobacter cloacae Penghasil 2,3-Butanediol dari Tempe.

Abstract

Senyawa 2,3-butanediol (2,3-BD) digunakan diberbagai industri seperti industri kosmetik, makanan, bahan bakar dan polimer.Maka dari itu, studi ini adalah yang pertama untuk mengisolasi bakteri penghasil 2,3-BDdari tempe yang dapat menggunakan gliserol karena umumnya bakteri yang memproduksi 2,3-BD menggunakan glukosa dan sukrosa sebagai sumber karbon.Berlimpahnya gliserol mentah menyebabkan pengembangan bahan organik ini sebagai substrat untuk industri mikrobiologi seperti 1,3-propanodiol (1,3-PD) dan 2,3-BD. Penelitian ini mendapatkan isolat penghasil 2,3-BD dari tempe yang telah diidentifikasi melalui sekuen 16S rRNA.Isolat 20, 25, dan 70 adalah Enterobacter cloacaedengan 100%kemiripan isolat dengan pembanding di GenBank.Konsentrasi 2,3-BD yang dihasilkan setelah 48 jam dari isolat 20, 25 dan 70 secara berturut-turut yaitu 3,703 gL-1, 5,201gL-1, dan 4,385gL-1 pada kondisi aerobik.