Analisis Kadar Kolesterol Ayam Broiler yang Diberikan Pakan Kombinasi Oncom Merah dan Propolis Mentah

Abstract

Kadar serat kasar dan kandungan karotenoid pada oncom merah serta senyawa alkaloid, mineral dan vitamin pada propolis diketahui memiliki aktivitas untuk menurunkan kadar kolesterol darah, tetapi penggunaan kombinasi kedua bahan tersebut untuk menurunkan kadar kolesterol darah pada pakan ayam broiler belum diketahui. Penelitian bertujuan menentukan komposisi optimal penggunaan oncom merah dan propolis mentah sebagai pakan ternak untuk menurunkan kadar kolesterol darah ayam broiler. Ayam dibagi ke dalam 5 kelompok perlakuan dan 1 kontrol normal. Pakan perlakuan dibuat dengan pencampuran pakan standar dengan oncom dan adisi propolis mentah. Pemberian pakan kombinasi oncom merah dan propolis mentah tidak memberikan pengaruh nyata terhadap penurunan kadar kolesterol kelompok perlakuan. Parameter lain menunjukkan bahwa penambahan jumlah oncom merah dapat mengakibatkan terjadinya stres pada ayam, sehingga bobot badan dan konsumsi pakan menurun serta terjadi peningkatan pada kadar kolesterol darah dan nilai FCR ayam perlakuan. Akan tetapi, penambahan jumlah propolis mentah berbanding lurus dengan penurunan kadar kolesterol darah dan FCR serta peningkatan bobot dan konsumsi pakan.