| dc.description.abstract | Kolagen merupakan jenis protein yang mempunyai komponen berserat dan berlimpah pada tulang, gigi, kulit, kartilago, dan tendon yang berfungsi meningkatkan masa tulang, menguatkan tulang, dan sebagai protein penyusun terbesar tubuh. Penelitian bertujuan menganalisis peran kolagen hidrolisa pada diet yang diberikan terhadap pembentukan matriks tulang hewan model tikus putih (Rattus norvegicus) yang defisiensi kalsium. Penelitian dilakukan selama empat minggu menggunakan tikus putih betina umur 10 bulan sebanyak 12 ekor yang difisiensi kalsium. Rancangan percobaan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan yaitu perlakuan purified diet kontrol (RP), purified diet dengan kolagen hidrolisa (RK), purified diet dengan nano kalsium (RN), dan purified diet dengan kolagen hidrolisa dan nano kalsium (RKN). Peubah yang diamati yaitu kondisi umum pemeliharaan, performa, kadar kalsium plasma dan tulang, dan morfologi tulang. Konsumsi bahan kering pada RK (7.67±0.40 g e-1 h-1) dan RKN (7.68±0.53 g e-1 h-1) sangat berbeda nyata (P<0.01) dengan RP (8.97±0.36 g e-1 h-1) dan RN (8.92±0.11 g e-1 h-1). Hasil konsumsi kalsium perlakuan RK (71.69±3.72 mg e-1 h-1), RN (77.38±0.94 mg e-1 h-1), dan RKN (77.94±5.21 mg e-1 h-1) sangat berbeda nyata (P<0.01) dengan kontrol (92.68±3.76 mg e-1 h-1). Perlakuan dengan penambahan kolagen hidrolisa pada hewan model belum menunjukkan perbedaan pada serapan kalsium, pertambahan bobot badan harian (PBBH), kalsium plasma, kalsium tulang, dan morfologi tulang tidak ada yang berbeda nyata. Kolagen hidrolisa dalam diet yang diberikan selama empat minggu pada tikus putih betina fase pertumbuhan yang defisiensi kalsium belum mampu meningkatkan pembentukan matriks tulang. | id |
