Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Permintaan Sayuran Organik di Kota Bogor.

Abstract

Ada beberapa kelompok konsumen yang lebih memilih untuk mengalihkan konsumsi sayuran non organik ke sayuran organik meskipun harganya relatif lebih mahal. Bayam organik dan kangkung adalah dua jenis sayuran organik yang banyak diminati konsumen saat ini. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi permintaan bayam organik dan kangkung organik di Kota Bogor dan untuk mengetahui elastisitas masing-masing faktor. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dan analisis regresi linier berganda melalui metode taksiran OLS. Jumlah total responden adalah sebanyak 85 konsumen masing-masing 40 konsumen bayam organik dan 45 konsumen kangkung organik. Faktor-faktor yang memengaruhi permintaan bayam organik secara signifikan adalah harga bayam organik dan jumlah anggota keluarga. Sedangkan permintaan kangkung organik dipengaruhi secara signifikan oleh harga kangkung organik, pendapatan rumah tangga perbulan, dan jumlah anggota keluarga. Elastisitas permintaan bayam organic bersifat inelastis (E<1) sedangkan elastisitas permintaan kangkung organik bersifat elastis (E>1).