View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Animal Science
      • UT - Nutrition and Feed Technology
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Animal Science
      • UT - Nutrition and Feed Technology
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Sifat Fisik dan Penurunan Serat Kasar Bungkil Kopra (Cocos nucifera L.) melalui Pengurangan Cangkang dengan Kombinasi Penyaringan dan Pengaliran Udara

      Thumbnail
      View/Open
      Fulltext (15.12Mb)
      Date
      2017
      Author
      Oktavia, Ardini
      Nahrowi
      Jayanegara, Anuraga
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Penelitian dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh kombinasi penyaringan dan pengaliran udara terhadap sifat fisik dan penurunan serat kasar bungkil kopra. Ukuran ayakan yang digunakan adalah mesh nomor 16 (1,0 mm), dan 30 (0,548 mm) dan dua jenis kecepatan kipas angin (862-1.053 rpm dan 1.020-1.246 rpm). Produk hasil penyaringan dan pengaliran udara dibagi menjadi tiga kelompok: <60 cm, <100 cm dan> 100 cm. Setiap perlakuan diulang sebanyak lima kali. Produk hasil penyaringan dan pengaliran udara diukur untuk berat jenis, kerapatan tumpukan, kerapatan pemadatan tumpukan, sudut tumpukan, bahan kering, serat kasar dan gross energy. Data sifat fisik dianalisis menggunakan rancangan acak kelompok faktorial 2 x 2 x 3 dengan analisis varians yang digunakan SAS 9.1.3 dan SPSS 16. Bahan kering, serat kasar dan gross energi dijelaskan secara deskriptif. Perbedaan antara perlakuan diuji dengan uji Duncan Multiple Range Test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ukuran saringan dan jarak yang signifikan (P<0.05) mempengaruhi sifat fisik produk. Perlakuan kecepatan aliran udara tidak berpengaruh secara nyata, kecuali pada sudut tumpukan. Kandngan serat kasar paling rendah diperoleh pada jarak jatuh sampel > 100 cm, kecepatan aliran udara 1.020-1.246 rpm dan ukuran saringan 30 mesh. Disimpulkan bahwa kombinasi penyaringan dan pengaliran udara dapat menurunkan kadar serat kasar kopra makanan.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/89205
      Collections
      • UT - Nutrition and Feed Technology [1534]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository