Profil Karkas Itik Lokal Umur 34 Minggu yang Diberi Pakan Mengandung Tepung Daun Indigofera zollingeriana dan Minyak Ikan Lemuru.
View/ Open
Date
2017Author
At-Taymuriyyah, Bazilah
Sumiati
Suharti, Sri
Metadata
Show full item recordAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian tepung daun
Indigofera zollingeriana dan minyak ikan lemuru terhadap profil karkas itik
magelang umur 34 minggu. Penelitian ini menggunakan 96 itik magelang umur 20
minggu dan dipelihara hingga umur 34 minggu, sampel yang digunakan untuk
pengukuran sebanyak 12 ekor itik (satu ekor itik dari setiap ulangan). Penelitian ini
menggunakan rancangan acak lengkap faktorial 2 x 2 yang terdiri dari 4 perlakuan
dengan 3 ulangan untuk setiap perlakuan. Faktor A adalah penggunaan tepung daun
Indigofera zollingeriana (I) (0% dan 5.5%) dan faktor B adalah penggunaan minyak
ikan lemuru (0% dan 2%). Data dianalisis dengan menggunakan analisis sidik ragam
(ANOVA). Jika ada perbedaan yang signifikan selanjutnya data dianalisis dengan
menggunakan uji lanjut Duncan. Peubah yang diukur adalah bobot potong,
persentase karkas, bobot dan persentase bagian paha, sayap, dada, punggung serta
rasio tulang dan daging paha dan dada. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
penggunaan tepung daun Indigofera zollingeriana 5.5% dan 2% minyak ikan lemuru
berpengaruh nyata (P<0.05) meningkatkan bobot sayap, persentase bobot daging
dada, tulang dada, dan rasio daging tulang dada. Simpulan dari penelitian ini adalah
pemberian pakan tepung daun Indigofera zollingeriana 5.5% dan minyak ikan
lemuru 2% efektif meningkatkan pembentukan daging dada.