Profil Karkas Itik Lokal Umur 34 Minggu yang Diberi Pakan Mengandung Tepung Daun Indigofera zollingeriana dan Minyak Ikan Lemuru.

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian tepung daun Indigofera zollingeriana dan minyak ikan lemuru terhadap profil karkas itik magelang umur 34 minggu. Penelitian ini menggunakan 96 itik magelang umur 20 minggu dan dipelihara hingga umur 34 minggu, sampel yang digunakan untuk pengukuran sebanyak 12 ekor itik (satu ekor itik dari setiap ulangan). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap faktorial 2 x 2 yang terdiri dari 4 perlakuan dengan 3 ulangan untuk setiap perlakuan. Faktor A adalah penggunaan tepung daun Indigofera zollingeriana (I) (0% dan 5.5%) dan faktor B adalah penggunaan minyak ikan lemuru (0% dan 2%). Data dianalisis dengan menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA). Jika ada perbedaan yang signifikan selanjutnya data dianalisis dengan menggunakan uji lanjut Duncan. Peubah yang diukur adalah bobot potong, persentase karkas, bobot dan persentase bagian paha, sayap, dada, punggung serta rasio tulang dan daging paha dan dada. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung daun Indigofera zollingeriana 5.5% dan 2% minyak ikan lemuru berpengaruh nyata (P<0.05) meningkatkan bobot sayap, persentase bobot daging dada, tulang dada, dan rasio daging tulang dada. Simpulan dari penelitian ini adalah pemberian pakan tepung daun Indigofera zollingeriana 5.5% dan minyak ikan lemuru 2% efektif meningkatkan pembentukan daging dada.