Substitusi Ransum Komersial Ayam Broiler dengan Modifikasi Konsentrat Sapi Perah Plus Probiotik: 1.Performa dan Karkas.

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan konsentrat sapi perah perah, ampas tahu, dicalsium phospat (DCP) dan Probiotik dalam ransum ayam broiler terhadap performa dan persentase karkas. Penelitian ini menggunakan 200 ekor DOC strain Cobb ayam broiler dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiri atas P0: ransum komersil, P1: ransum komersil dan 7.5% mengandung konsentrat sapi perah, ampas tahu, DCP, P2: ransum komersil dan 15% mengandung konsentrat sapi perah, ampas tahu, DCP, P3: ransum komersil dan 22.5% mengandung konsentrat sapi perah, ampas tahu, DCP, P4: ransum komersil dan 30% konsentrat sapi perah, ampas tahu, DCP. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan analisis ragam (ANOVA) dengan peubah yang diamati meliputi konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum, persentase karkas, persentase irisan potongan komersil karkas ( dada, paha, punggung, sayap). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan tidak memberikan pengaruh terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum, persentase karkas, persentase dada, persentase sayap namun berpengaruh nyata ( P<0.05) meningkatkan persentase punggung dan paha. Disimpulkan bahwa konsentrat sapi perah, ampas tahu, DCP, dan probiotik dapat disubtitusikan dengan ransum ayam broiler.