View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Mathematics and Natural Sciences
      • UT - Chemistry
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Mathematics and Natural Sciences
      • UT - Chemistry
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Penghambatan α-Glukosidase, Kadar Fenolik dan Flavonoid Total Ekstrak Kulit dan Daging Buah Salak Beberapa Varietas.

      Thumbnail
      View/Open
      Full text (12.00Mb)
      Date
      2016
      Author
      Fauzi, Mochamad Ridwan
      Rohaeti, Eti
      Batubara, Irmanida
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Penelitian ini bertujuan menentukan aktivitas inhibisi α-glukosidase ekstrak kulit dan daging buah salak berbagai varietas yang berperan sebagai antidiabetes melalui kromatografi lapis tipis bioautografi serta menentukan kadar fenolik dan flavonoid totalnya. Kadar fenolik, flavonoid, dan penghambatan α-glukosidase ditentukan menggunakan mikropelat 96-sumur. Kulit dan daging buah salak diekstraksi dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Daya inhibisi terhadap enzim α-glukosidase tertinggi diperoleh pada ekstrak kulit Manonjaya dengan nilai IC50 sebesar 17.9 μg/mL. Kadar fenolik tertinggi terdapat pada ekstrak kulit salak Mawar sebesar 186.15 ± 1.66 (mg ekuivalen asam galat/g ekstrak). Kadar flavonoid total tertinggi diperoleh pada ekstrak ekstrak kulit salak Malaka sebesar 7.43 ± 0.04 (mg ekuivalen kuersetin/g ekstrak). Pola kromatografi lapis tipis ekstrak kulit dan daging buah salak menggunakan pelarut butanol:asam asetat glasial:air (6:2:2) menghasilkan spot aktif sebanyak 4 spot pada ekstrak kulit buah salak dan 2 spot pada ekstrak daging buah salak.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/84838
      Collections
      • UT - Chemistry [1625]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository