Sistem Pemasaran Ikan Lele Konsumsi di Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor

Abstract

Kabupaten Bogor merupakan sentra produksi ikan lele di Jawa Barat. Produksi ikan lele meningkat setiap tahun namun peningkatan tersebut tidak signifikan dengan peningkatan harga di tingkat pembudidaya sehingga penerimaan di tingkat pembudidaya dirasa kurang adil. Hal ini erat kaitannya dengan sistem pemasaran. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis sistem pemasaran dan efisiensi pemasaran ikan lele konsumsi di Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat lima saluran pemasaran ikan lele konsumsi di Kecamatan Parung, Kabupaten Bogor. Berdasarkan nilai marjin pemasaran, farmer’s share, dan rasio keuntungan atas biaya seluruh saluran pemasaran ikan lele konsumsi di Kecamatan Parung sudah efisien. Namun pembudidaya ikan lele tidak memiliki alternatif saluran pemasaran karena seluruh pembudidaya menjual hasil panennya kepada pedagang pengumpul desa. Saluran 4 relatif lebih efisien untuk ikan lele ukuran sedang dengan nilai margin pemasaran terendah sebesar 17.8 persen dan farmer’s share tertinggi sebesar 82.1 persen.