Search
Now showing items 1-1 of 1
Pola elektroforesis, isoelektrik, fokusing dan imunodifusi dalam pengenalan daging dari beberapa spesies
(IPB (Bogor Agricultural University), 1994)
Spesies daging ikan biasanya diketahui berdasarkan kepada morfologi dan keadaan fisik dari ikan sehingga memerlukan spesimen yang utuh. Untuk dapat mengenal dengan tepat suatu produk filet ikan atau daging lumat cara fisik ...