Search
Now showing items 1-10 of 67
Kinerja sektor kesehatan masyarakat di provinsi Aceh (Indonesia).
(IPB University, 2020)
Makalah ini menganalisis kinerja sektor kesehatan masyarakat di provinsi Aceh, dimana provinsi ini terdiri dari 17 kabupaten dan 5 kota. Indikator yang diukur dalam penelitian ini adalah yang terkait dengan efisiensi. ...
Kajian Risiko Okratoksin A pada Kopi Bubuk di Indonesia
(IPB University, 2020)
Kopi adalah produk ekspor penting yang memiliki risiko keamanan pangan
karena kandungan okratoksin A yang dapat membahayakan kesehatan. Okratoksin
A adalah mikotoksin yang bersifat nefrotoksik, kemungkinan karsinogenik ...
Pendugaan Umur Simpan Konsentrat Apel dengan Smartphone Android
(IPB University, 2020)
Warna merupakan salah satu parameter mutu penting konsentrat apel. Industri
pangan mengenal beberapa metode analisis warna untuk mengukur warna
konsentrat apel seperti spektrofotometer dan kolorimeter. Faktor kepraktisan ...
Kajian Pengendalian Histamin pada Rantai Proses Produk Ikan Tuna Beku Ekspor
(IPB University, 2020)
Ikan tuna merupakan salah satu komoditi konsumsi hasil perikanan yang
sangat penting karena selain sebagai komoditi pangan juga merupakan komoditi
perdagangan yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Sebagai ...
Pengaruh Karakteristik Individu Karyawan dan Gaya Kepemimpinan Terhadap Efektivitas Implementasi SMM ISO 9001 Melalui Komitmen Organisasi.
(IPB University, 2020)
PT. PCM adalah salah satu perusahaan swasta kelas menengah di kota
Depok yang bergerak pada bidang industri manufaktur pembuat mold dan injeksi
produk berbahan baku plastik. Perusahaan ini telah mendapat pengakuan ...
Kecukupan Pasteurisasi Sistem Kontinyu dan Pengaruhnya Terhadap Stabilitas Selama Penyimpanan
(IPB University, 2020)
Krimer kental manis (KKM) merupakan salah satu produk turunan susu
yang banyak diaplikasikan untuk berbagai jenis pangan. Produk ini memiliki
karakteristik antara lain pH berkisar 6.0, aktivitas air (aw) umumnya di bawah ...
Pemenuhan Higiene Sanitasi serta Pengetahuan Penanggung Jawab dan Penjamah Pangan di Sepuluh Industri Jasa Boga di Kota Bogor
(IPB University, 2020)
Peraturan Menteri Kesehatan (Permenkes) Nomor 1096 Tahun 2011
mendefinisikan industri jasa boga sebagai suatu usaha pengelolaan pangan yang
disajikan di luar tempat usaha atas dasar pesanan yang dilakukan oleh
perseorangan ...
Kinerja sektor kesehatan masyarakat di provinsi Aceh (Indonesia).
(IPB University, 2020)
Makalah ini menganalisis kinerja sektor kesehatan masyarakat di provinsi Aceh, dimana provinsi ini terdiri dari 17 kabupaten dan 5 kota. Indikator yang diukur dalam penelitian ini adalah yang terkait dengan efisiensi. ...
Perbandingan Metode Analisis Indeks Glikemik Secara In Vivo dan Aplikasinya Pada Nasi Putih yang Ditambahkan Ekstrak Air Serai dan Daun Salam
(IPB University, 2021)
Diabetes Mellitus (DM) is one of the non-communicable diseases that need to be prevented. The increasing number of people with DM is one of the global health threats. Indonesia is included in the 7th largest DM incidence ...
Deteksi Molekuler Gen Penyandi Resistansi Antibiotik pada Klebsiella pneumoniae dari Kucing Klinik di Kota Bogor
(IPB University, 2021)
Kucing merupakan karnivora kecil dari famili Felidae yang telah
didomestikasi selama ribuan tahun dan dekat dengan manusia karena memiliki daya
adaptasi yang cukup baik. Proses domestikasi ini dapat menyebabkan kucing ...