Kajian Aktivitas Peptidase Dari Bakteri Asam Laktat sebagai Pemecah Fraksi Peptida Pahit Pada Keju Gouda

dc.contributor.author	Lili Defi Z.
dc.date.accessioned	2010-04-26T03:41:42Z
dc.date.available	2010-04-26T03:41:42Z
dc.date.issued	2004
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/8021
dc.title	Kajian Aktivitas Peptidase Dari Bakteri Asam Laktat sebagai Pemecah Fraksi Peptida Pahit Pada Keju Gouda	id