Browsing MT - Multidiciplinary Program by Author "Nurkhasanah, Hidayati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perakitan Tanaman Kentang Transgenik yang Mengandung Gen CRISPR/Cas9-Vinv untuk Pengeditan Gen Vinv Penyandi Vacuolar Invertase
Nurkhasanah, Hidayati | Suharsono | Santoso, Tri Joko (2022)Cold-induceed sweetening (CIS) merupakan faktor penting yang menyebabkan kentang olahan bertekstur gelap dan pembentukan akrilamid yang tinggi. Fenomena ini melibatkan gen vacuolar invertase (Vinv) dalam mengakumulasikan ...