Kajian Tekstur dan Perubahan  Mikrostruktur Nugget Ikan Selama  Pengolahan dan Penyimpanan

dc.contributor.author	Syartiwidya
dc.date.accessioned	2010-04-26T02:47:10Z
dc.date.available	2010-04-26T02:47:10Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/7912
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Kajian Tekstur dan Perubahan Mikrostruktur Nugget Ikan Selama Pengolahan dan Penyimpanan	id