Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh variasi pengolahan dan pemanasan ulang terhadap kandungan zat gizi dan bioavailabilitas mineral daun kelor
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Daun kelor (Moringa oleifera Lam) mengandung beberapa zat gizi mikro
yang dibutuhkan oleh tubuh diantaranya, β-karoten, thiamin (B1), Riboflavin
(B2), niacin (B3), vitamin D, E dan K, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, ...