Update on Probiotic Research : Balancing Gut Microbiota and Beyond

dc.contributor.author	Lilis Nuraida
dc.date.accessioned	2015-09-03T03:00:52Z
dc.date.available	2015-09-03T03:00:52Z
dc.date.issued	2014-05
dc.identifier.citation	Majalah Foodreview. PT Media Pangan Indonesia. Bogor. Vol VIII No 05. Mei 2014. Hal 22-28	en
dc.identifier.issn	1907-1280
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/76211
dc.description.abstract	Penggunaan probiotik telah dianggap sebagai konsep pemeliharaan kesehatan yang penting sehingga terus-menerus menarik masyarakat dan industri pangan. Pengetahuan mengenai fungsi probiotik dan interaksinya dengan inang serta mekanisme aksi probiotik semakin berkembang. Peranan probiotik dalam menjaga kesehatan sebetulnya telah dieksploitasi selama berabad-abad semenjak teori Metchnikoff yang mengaitkan umur panjang dengan konsumsi susu fermentasi. Pada awal abad 20 Metchnikoff menyarankan penggunaan bakteri yang menguntungkan untuk melawan dominasi bakteri patogen pada saluran pencernaan…..	en
dc.language.iso	id
dc.publisher	Majalah Foodreview. PT Media Pangan Indonesia
dc.subject.ddc	probiotik	en
dc.title	Update on Probiotic Research : Balancing Gut Microbiota and Beyond	en
dc.type	Article	en