Search
Now showing items 1-1 of 1
Prediksi Kekerasan, Vitamin C, Total Asam Dan Tpt Buah Kesemek (Diospyros Kaki L.) Dengan Spektroskopi Nir
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Kesemek (Diospyros kaki L.) merupakan salah satu produk hortikultura
yang tumbuh di dataran tinggi. Salah satu kriteria mutu yang penting adalah
kandungan internal (meliputi kandungan gula, total asam dan vitamin C). ...