Browsing MT - Agriculture Technology by Subject "Accelerated storage studies"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perbandingan beberapa model ASS (Accelerated Storage Studies) dari hukum difusi fick unidireksional
(1998)Accelerated storage studies adalah suatu metoda penetapan umur simpan yang menggunakan kondisi lingkungan yang memungkinkan reaksi penurunan mutu produk pangan untuk dipercepat (accelerated). Pada pendekatan kadar air ...