Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Yoosianti, Tri Indah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Populasi Cendawan Pascapanen dan Kandungan Aflatoksin B1 pada Salai Patin Produksi Pengolah di Kabupaten Kampar, Propinsi Riau
Yoosianti, Tri Indah | Dharmaputra, Okky Setyawati | Ahmad, Usman | Santoso (2010)Tujuan utama dari pengasapan ikan adalah untuk memberikan aroma khas ikan asap dan memperpanjang umur simpan. Efek pengawetan tersebut berasal dari senyawa-senyawa organik yang terkandung dalam asap dan penurunan kadar ...