Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Yanis, Muflihani"
Now showing items 1-1 of 1
-
Peningkatan manfaat daging itik melalui pembuatan sosis dengan teknologi surimi
Yanis, Muflihani (2006)Penggunaan surimi daging itik sebagai bahan baku pembuatan sosis merupakan salah satu cara dalam mengembangkan teknologi proses pembuatan sosis berbasis teknologi surimi. Denagn demikian diharapkan dapat meningkatkan nilai ...