Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Maharijaya, Awang"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Sifat Fisikokimia Tepung dan Keripik Beberapa Genotipe Kentang (Solanum tuberosum L.) serta Peluang Aplikasi Bahan Baku Industri
Harahap, Sri Efriyanti | Purwanto, Yohanes Aris | Budijanto, Slamet | Maharijaya, Awang (2017)Kentang (Solanum tuberosum L.) merupakan salah satu produk hortikultura yang memiliki peranan besar dalam memenuhi kebutuhan pangan dan memiliki potensi untuk diversifikasi pangan. Produksi kentang Indonesia meningkat ...