Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Kartika"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produksi Kefir Susu Sapi Sinbiotik dengan Penambahan Puree Umbi Gembili
Kartika | Rahayuningsih, Mulyorini | Setyaningsih, Dwi (2018)Kefir merupakan produk susu yang beraroma asam, alkoholik, dan karbonat, yang berasal dan banyak dikonsumsi di kawasan Kaukasia. Kefir dibuat melalui proses fermentasi menggunakan mikroba bakteria dan yeast. Kefir dihasilkan ...