Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Histifarina, Dian"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Pembuatan Kentang Tumbuk Instan (Mashed Potato Instant) dan Stabilitasnya Selama Penyimpanan
Histifarina, Dian (2002)Produk kentang tumbuk instan merupakan granula kentang yang dengan cepat akan berubah menjadi kentang tumbuk bila dicampur dengan air mendidih atau air hangat. Karakteristik dari produk kentang tumbuk instan terutama adalah ...