Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Heruwati, Endang Sri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh lama pengasapan, kondisi pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap daya awet ikan tongkol (Euthynnus affinis) asap
Rieuwpassa, Fredrik | Syarief, Rizal | Nitibaskara, Rudy R. | Heruwati, Endang Sri (1991)Dalam usaha memperbaiki produk olahan tradisional, terutama ikan asap, telah diadakan penelitian mengenai pengaruh lama pengasapan, kondisi pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap daya awet ikan tongkol asap. ...