Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Hermawati, Endang Sri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penggunaan sistem penyimpanan modifikasi atmosfire untuk mempertahankan daya awet ikan kakap merah (lutjanus spp) segar
Chatib, M. Rizal | Syarief, Rizal | Hermawati, Endang Sri | Assik, Abu Naim (1994)Penanganan pasca panen ikan segar dengan suhu dingin, dalam beberapa hal belum memberikan hasil yang memuaskan dalam umur simpan dan mutu kesegaran ikan yang dapat diterima oleh konsumen. Untuk itu akhir-akhir ini ...