Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Guhardja, Edi"

Now showing items 1-2 of 2

    • Mutu makanan ekstrusi dari campuran beras dan gude 

      Azman, Azman | Winarno, F.G. | Wirakartakusumah, Aman | Danardjati, Djoko | Guhardja, Edi (1988)
      Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuat- an dan sifat-sifat fisiko kimia dari campuran beras dan gude.

    • Pengaruh karboksimetilselulosa terhadap kestabilan emulsi dan mutu krim kelapa 

      Malik, Douwes Dekker | Fardiaz, Dedi | Fardiaz, Srikandi | Laksmi, Betty Sri | Guhardja, Edi (1986)
      Dalam penelitian ini telah dibuat produk emulsi krim kelapa dengan tujuan untuk dipelajari karakteris- tiknya ditinjau dari segi fisik dan kimia selama waktu penyimpanan. Krim kelapa dibuat dengan cara menggiling tepung ...