Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Cahyana, Purwa Tri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengkajian pengaruh kadar amilosa dan plasticizer terhadap karakteristik edible film daripati beras termodifikasi
Cahyana, Purwa Tri (2006)Pati asetat bisa dibuat dengan mereaksikan pati beras dengan asam asetat anhidrid pada kondisi basa untuk memperbaiki sifat-sifat fungsionalnya antara @am swelling power, kelarutan, dan derajad keje~nihannya sehingga ...