Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Bintang Lo, Maria"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perbaikan mutu simpan "ikan pindang" dengan pembubukan bahan anti mikroba dari Streptococcus lactis
Bintang Lo, Maria | Nur, M. Anwar; | Soedarmo, Djoko; | Hastowo, Sugyo; (1982)Tujuan penelitian ini adalah untuk memperpanjang masa simpan ikan pindang dengan membubuhkan bahan antimikroba yang dihasilkan dari Streptococcus lactis. Penelitian dilakukan di Departemen Biokimia dan Bagian Kimia - ...