Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Subject "nasi"
Now showing items 1-2 of 2
-
Estimasi Sisa Nasi Konsumen di Beberapa Jenis Rumah Makan di Kota Bogor
(2013)Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi sisa nasi (setara beras) yang tidak terkonsumsi oleh konsumen di beberapa jenis rumah makan di Kota Bogor. Desain penelitian adalah cross sectional study. Kehilangan zat energi ... -
Perbedaan Kandungan serta Bioavailabilitas Mineral Zinc dan Besi pada Nasi Nutrizinc dan Ciherang
(2022)Kandungan mineral dalam beras kurang memadai, namun dapat ditingkatkan melalui proses biofortifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan mineral serta bioavailabilitas zinc dan besi pada nasi varietas ...