Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Subject "kulit buah naga"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pengembangan Es Krim dengan Pemanfaatan Daging dan Kulit Buah Naga Merah terhadap Aktivitas Antioksidan dan Mutu Organoleptik
(2023-09-12)Es krim adalah produk olahan yang terbuat darisusu dan ditambahkan dengan komposisi bahan pembuat es krim, yang sering disebut bahan campuran es krim (ice cream mix), seperti krim, skim, stabilizer, emulsifier, sweetener, ... -
Pengembangan Selai Daun Torbangun (Coleus amboinicus Lour) dengan Penambahan Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus.).
(2018)Daun torbangun selain berkhasiat untuk meningkatkan produksi ASI juga berperan dalam menghambat kerja radikal bebas yang berasal dari kandungan antioksidan. Kulit buah naga memiliki antioksidan yang tinggi dibandingkan dengan ...